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限定「ミルク中華そば」780円@カッパ64 福生店【福生市】

投稿日:

<2020年54杯目>

今日はラーメン仲間からのお誘いがありまして、福生市にある「カッパ64」に行って来ました。

最近SNS等で”牛乳”を使った限定をよく見かけるなぁと思っていましたが、いつ樹の店主の呼びかけで、余っている牛乳を使用してラーメンを作り、業者の皆さんを助けようという取り組みが広がりを見せているのだそうです。

そんなわけで、今回はミルクを使用したラーメン「ミルク中華そば」を頂きます♪

オープン目がけてお店に向かうと既に数人の並びが出来て居ました。

カッパ64では、並びがある場合は、店内でまず食券を購入してから並ぶのがルールのようです。

ちなみに駐車場は店舗裏手に5台分用意されています。

店内に入って、限定の食券を購入。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシューが2枚、メンマ、刻み玉ネギ、カイワレ、薬味のネギです。

 

チャーシューはレアとバラの2種類。いずれも肉の風味が美味しく感じられ一杯のラーメンを支えています。

スープはミルクを使用しているので、見た目にもミルクのような乳白色です。

 

鶏、豚、魚介出汁とミルクを合わせているそうですが、出汁の旨味をミルクが優しく包み込んで、とてもまろやかな口当たりです。

魚介の風味が強い目だったのですが、マー油っぽく見える香味油が、魚介系の香味油なのだそうで、そこからの香りのようです。

麺は中太のモチモチ麺です。ちゃんぽんのような麺で美味しいです。

ミルクを使ったラーメンということですが、こんなに美味しく作れちゃうもんなのだなと、ちょっと感動。

助け合いの精神から生まれた「ミルク中華そば」は、胃袋だけではなく、心も満たされるほっこりしたラーメンでした♪

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:カッパ64 福生店
所在地:東京都福生市北田園1-6-9
ジャンル:トマト、レモン、シーフード、等
麺:自家製中細麺
最寄駅:JR青梅線牛浜駅
営業時間:
[平日(月~金)]
(昼の部)11:00くらい~15:00ころ
(夜の部)17:30くらい~21:30ころ
[週末(土・日・祝)]
(昼の部)11:00くらい~16:00ころ
(夜の部)17:30くらい~21:30ころ
定休日:ほぼ無休
オープン日:2012年3月24日
駐車場:店舗裏に5台(No.10~14)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:14席(カウンター8席、6人掛けテーブル×1)
Twitter:https://twitter.com/fussakappa
備考:いつ樹で働いていた方の独立店

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