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JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 味噌ラーメン

新店「赤辛味噌ラーメン(辛増増)」890円@みそ処 麺屋 いっぱし

投稿日:

<2019年360杯目>

今日は2019年12月27日にオープンした「みそ処 麺屋 いっぱし」に行って来ました。

厳密にいうと27日はプレオープンで、28日がグランドオープンとなります。にしても、年末のこの時期によくオープンさせましたね。

営業時間は以下の通り。
(昼の部)11:30~14:30(L.O.02:20)
(夜の部)17:30~22:00(L.O.21:40)
定休日:火曜日

店名からもお分かりかと思いますが、八王子市石川町にあった「みそ処 らーめんいっぱしや」が、八王子駅前に移転してきたお店です。

店名は「みそ処 らーめんいっぱしや」から「みそ処 麺屋 いっぱし」に微妙に変わりました。

店頭には、お祝いの花々が並びます。

店内はカウンターのみ7席です。店員さんは4人態勢でしたが、まだ慣れていない様子でたどたどしい接客でした。

お冷はセルフサービスです。

メニューは味噌ラーメンがメイン(申し訳ない程度に醤油らーめんもあります)になります。

<ラーメン>

・信州みそらーめん   790円
・札幌みそらーめん   790円
・いっぱしみそらーめん 790円
・胡麻みそらーめん   790円
・八丁みそらーめん   790円
・西京みそらーめん   790円
・とんこつみそらーめん 790円
・濃厚味噌らーめん   890円
・赤辛味噌ラーメン   890円
・みそ担々めん     890円
・魚介醤油らーめん   790円
・しょうゆらーめん   730円

<トッピング>

・のり      110円
・味付たまご   110円
・バター     110円
・メンマ     110円
・ねぎ(味付)  240円
・チャーシュー  310円
・麺大盛り    130円

<サイド>

・餃子(5個)   280円
・餃子(10個)  520円

・ライス      290円
・半ライス     240円 etc

今回は、気になった「赤辛味噌ラーメン」890円を注文です。辛さ調節が出来るか聞いたら、出来るそうなので辛さ増しにしてもらいました♪

”「国産米」を使用しております。”と書かれていたけれど、それにしてもライスが高いですね。290円だったら、牛丼並が食べれちゃいますね!(貧相な発想ですが)

卓上調味料は、醤油、お酢、辣油、唐辛子、胡椒、餃子のたれ、ニンニクが置かれています。

さて、しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、海苔、メンマ、もやし、ネギ、です。海苔の上にレンゲが添えられているという独特の配置です。

 

チャーシューは小ぶりで特筆すべきところはありませんでしたが、箸で持ち上げるとホロリと崩れるほどに柔らかく、味はまずまずでした。

スープは、味噌のコクと赤唐辛子のピリッとした辛さが特徴で表面には背脂が浮いています。

思ったよりもサラリとした口当たりで啜りやすく、山椒の痺れも効いていて美味しかったです。

強いて言えば、ちょっとしょっぱいかなと思いました。

店員さんが「辛かったですか?」と聞いて来たので、「辛くないですよ。」と答えると、「辛さ増し増しにしたんだけどなぁ・・・。」と店員さん。(汗)

(まぁ、いいけどさ。)

麺は、埼玉から取り寄せているという特注麺です。ツルモチっとした食感が美味しかったです。

特に期待を上回るでもなく、下回るでもなく普通の味噌ラーメンって感じでした。

店主もいっぱしや時代に一度食べに行ったことがありましたが、その時は不愛想なイメージでしたが、話してみると意外と気さくな感じでした。

八王子駅前は特に激戦区ですが、がんばってください♪

満足度:★★★☆☆

【店舗情報】
店名:みそ処 麺屋 いっぱし
所在地:東京都八王子市東町10-8DADAbase3 1階
ジャンル:味噌ラーメン専門店
麺:大川製麺(埼玉)特注麺
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)11:30~14:30(L.O.02:20)
(夜の部)17:30~22:00(L.O.21:40)
定休日:火曜日
オープン日:2019年12月27日(プレオープン)
、28日11:30(グランドオープン)
駐車場:なし(近くにコインPあり)
禁煙・喫煙:禁煙(店頭に灰皿あり)
座席数:7席(カウンターのみ)
備考:石川町にあったら「みそ処 らーめんいっぱしや」が、移転オープン。

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