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JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 塩ラーメン

「つぐみ塩鶏そば」870円+「からあげ2ヶ」150円@らーめん楓

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<2019年298杯目>

先日、初めてお会いする人に「趣味は何ですか」と聞かれたので「ラーメンの食べ歩きです」と答えたら、訝しげに「ラーメンの食べ歩きが趣味ってどういうことですか」と再度質問されました。

ラーメンの食べ歩きが趣味というのは、一般の人には通じないようです。

さて、今日は台風で延期になっていた「つぐみ」のラーメンが、まだ残っているということで「らーめん楓」に行って来ました。

入口のところに貼り紙がありましたが、消費増税にも価格は変えないようです。

ちなみに、楓の会社名が”スープ&スマイル”だというのを初めて知りました。(^^;

券売機を確認して、いつも”醤油”なので、今回は”塩”を注文です。

さらに、今日は気前よく「からあげ2ケ」も付けちゃいました!(小っちゃい気前だ。)

大将と話をしたかったのですが、あいにく休憩に入っていて不在でした。私が行く時間帯はたいてい不在なので、なかなかお会いできません・・・。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、三つ葉、メルマガトッピングの味玉です。

つぐみはチャーシューがレアチャーシュー、鶏チャーシュー、大葉チャーシューの3種類が乗ります。

 

そんなわけで、メルマガトッピングはチャーシューではなく味玉を選んでいます♪

今回のスープは比内地鶏、名古屋コーチンの地鶏スープにアサリ、魚スープをブレンドしたトリプルスープです。

 

コク深く滋味豊かな鶏の味わい。飲み口に鋭いキレがあり、旨味のポイントを見事につかんでいます。

地鶏をとことん突き詰めて極めていくスタイルは、まさにマニア垂涎の至高の一杯です。

からあげは衣がサクサクで、スパイスが効いていて美味しいです。

人気があるのも頷けます。

このような繊細なラーメンは、ときにインパクトのあるラーメンよりも人の心に入るのがうまい、と思うのです。

満足度:★★★★☆(4.5)

【店舗情報】
店名:らーめん楓
ジャンル:ALL/限定
麺:自家製麺
所在地:東京都八王子市大和田町5-10-1
最寄駅:京王八王子駅/八高線北八王子駅
営業時間:11:00~24:00(L.O.23:30)
定休日:日曜日
駐車場:有(店舗前に6台)
禁煙・喫煙:完全禁煙
座席数:20席(カウンター12席、テーブル4席×2)
オープン日:2003年12月1日
HP:http://www.at-ml.jp/?in=60233
Twitter:https://twitter.com/ramenkaede
備考:無化調、国産小麦100%使用

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