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八王子郊外(北側)にあるラーメン 未分類 醤油ラーメン

祝一周年「醤油らーめん」650円@らーめん にじいろ

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<2019年151杯目>

今日はちょうど一周年を迎えた八王子の郊外にあるラーメン店「らーめん にじいろ」に行ってきました。

奇しくも5月23日は八王子の名店「煮干鰮らーめん 圓」と同じ開店記念日です。

お店まで30分以上時間がかかるので、仕事が終わってダッシュで向かいます。

何とか営業時間に間に合いお店に入ると、一周年を祝うお花が飾られておりました♪

今回はやはり基本に返って「醤油らーめん」650円を頂きます。

相変わらず店主は誠実な感じですし、お店の雰囲気もとても良い感じです。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー2枚、穂先メンマ、海苔、九条ネギ、味玉です。どうやら味玉はサービスしてくださったようです♪

 

一年ぶりに食べるデフォの醤油ラーメンですが、相変わらず無化調の優しい味わいです。しかしながら、以前よりもスープに深みが増しているような気がします。スープを啜る手が止まりません!

香味油の使い方も素晴らしく、優しいスープの中に艶やかに力強い芳香を実現しています。

麺は、見た目も美しい自家製の細麺ストレート。適度なコシの強さと啜り込むときの食感が心地よく、奥行きのあるスープともよく合います。

食べ始めると、スープの最後の一滴までノンストップで飲み干したくなる狂おしいほどの美味しさ!

正直、八王子の奥地に置いておくにはもったいないお店ですね。(笑)

場所が場所なので、オープン時は1年持つかどうか心配していましたが杞憂だったようです・・・。

この度は1周年おめでとうございます♪

満足度:★★★★☆(4.5)

【店舗情報】
店名:らーめん にじいろ
所在地:東京都八王子市西寺方町67-4
ジャンル:鶏+煮干し
麺:自家製麺
最寄駅:JR高尾駅/郊外
営業時間:2019年2月13日~夜営業開始
(昼の部)11:00~14:00
(夜の部)17:00~20:00
※金土日祝11:00~15:00
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)
オープン日:2018年5月23日
駐車場:道路斜め向いに2台分
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンター8席
Twitter:https://twitter.com/ramen_nijiiro
備考:無化調。大和ラーメン学校出身。

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