100%ノドグロ冷やし麺

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限定「100%ノドグロ冷やし麺」850円+「〆のワサビのりご飯」150円@ほっこり中華そば もつけ

投稿日:

<2019年144杯目>

今日は八王子万町にあるラーメン店「ほっこり中華そば もつけ」に行って来ました。

”100%のどぐろ”と聞いて食べに行かないわけにはいきません!

お店に到着すると、やはり今日も店頭には数人の待ち客が列を成していました。

最近はどの時間帯でもすんなり入店できることは稀ですね・・・。

30分ぐらいまって店内へ。

まずは、券売機で限定の詳細を確認です。

券売機

-限定-

・100%ノドグロ冷やし麺 ¥850
(大盛×、替玉×)

・〆のワサビのりご飯 ¥150

850円の券を買って限定と伝えて下さい。

もちろん「100%ノドグロ冷やし麺」と「〆のワサビのりご飯」の両方注文です。合わせて1000円ポッキリは破格の安さです!

見ていると、冷蔵庫で冷やした丼を直前に氷で再度冷して提供するという徹底ぶりには脱帽です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

100%ノドグロ冷やし麺

具は、大葉の上に熟成させたノドグロの切り身も炙って三切れ、白髪ネギ、丼のふちに「すだち」が添えられています。

切り身

ノドグロの切り身は表面は炙られて焦げ目がついていますが、中は熟成されて半生のような状態です。半生の状態なのでどんな感じかなと思いましたが、白身魚らしくクセがなく、さっぱりした味わいで美味しいです。

100%ノドグロのスープは、上品な味わいながら旨味がぎゅ~っと詰まった極旨スープです!

麺上げ

麺はストレート麺です。スープとの相性はもちろん抜群で、添えられている「すだち」の汁を垂らすと麺を啜る際の爽やかな香りがアップ♪

「〆のワサビのりご飯」は、ご飯の上に、白ゴマ、刻み海苔、ワサビが添えられています。

もちろん、残ったスープを合わせて出汁茶漬け風にして完食です。

シンプルに隅々までノドグロを堪能出来る大人のラーメンでした。

満足度:★★★★☆(4.5)

【店舗情報】
店名:ほっこり中華そば もつけ
所在地:東京都八王子市万町34-1
ジャンル:中華そば、担々麺、他
麺:自家製麺
営業時間
[平日]
(昼の部)11:30~14:30頃まで
(夜の部)17:30~21:00頃まで
※土・日・祝は11:30~スープ売り切れまで
定休日:火曜日
席数:カウンター席のみ6席
駐車場:なし
禁煙・喫煙:完全禁煙
オープン日:2016年3月1日
受賞歴:2016年TRY新人賞(しょうゆ部門)3位、同(つけ麺部門)4位受賞、八王子お店大賞受賞
Twitter:https://twitter.com/MiQ4x
備考:”もつけ”はお調子者の意味。限定ラーメンにも注目!

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