限定「カレイのすり流し麺」８００円＠ほっこり中華そば もつけ

＜２０１８年３３９杯目＞

今日は八王子駅南口にある八王子の名店「ほっこり中華そば もつけ」に行って来ました。

鮮魚系を解禁されてから「もつけ」に食べに行く頻度が高めです♪

休みに入っている方も居るかも知れないと思い、長い行列も覚悟していましたが、すんなりと入店できました。

券売機でＰＯＰの確認です。

そもそも”カレイのすり流し麺”と聞いただけで、めちゃくちゃ気になる限定ですよね！

何となく五ノ神水産の「魚を飲んでみませんか？」という言葉を思い出しました。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

限定専用！？のシャレオツな器に、スープ、平打ち麺、チャーシュー、野沢菜、味玉、ネギが盛り付けられています。

スープはカレイの身をよく擂り潰して昆布出汁てのばして汁状に仕立てて居ます。

すり身がふんだんにスープに溶け込んでいるので、ザラザラっとした独特の食感と舌触りが感じられます。

まさに”魚を飲んでいる”ようなインパクト大のスープです。

チャーシューはたまたま試作品があったのでと、いつもと変わってバラチャーシューが乗せて下さっていました！

いつもより肉の旨味が強く出ていて、このスープにもバッチリ合っていました。かなり美味いチャーシューでした。

個人的には、もっと臭味があるのを想像していましたが、以外にも臭みは控えめで食べやすかったです。

もちろん、すり身が詰まったスープも飲み干して完食です。

満足度：★★★★☆