<2018年264杯目>
今日は限定の告知があった大和田にある「らーめん楓」に行って来ました。
今回の限定は秋らしく「きのこ」を使った限定ラーメンです。
入口のところの限定のPOPが貼ってありますが、相変わらず達筆です。小さく”イベリコ豚丼400円”もさりげなくアピールしているところもポイントです♪
期間限定
イベリコ豚と
きのこの
塩バターらーめん 850円
イベリコ豚丼400円
店内に入り券売機で限定の食券850円とイベリコ豚丼400円の食券を購入です。
食券を渡すとメルマガトッピングを訊ねて下さったので”味玉”でお願いしました。いつもは”チャーシュー”でお願いしていますが、今回はイベリコ豚丼も注文しているので、バランスを考えて”味玉”です。
しばらく待ってラーメンの着丼です。
具は、イベリコ豚のチャーシューが2枚、舞茸、クルトン、バター、メルマガトッピングの味玉です。振りかけてあるのはバジルでしょうか。
スープは全体的に非常にアッサリしていますが、「きのこ」の自然で豊かな風味が清々しく香ってきます。啜っているとときどき感じるガーリックの芳ばしさも良いアクセントになっていました。
見越したように入っているバターをスープに溶かしていくと、バターの風味とコクが加わって、より一層スープに深みが増していきます。とても美味しいです。
麺は、自家製の中細ストレート麺です。パツパツっと張りのある食感と力強い弾力が特徴的な麺です。
今回の限定はとりわけイベリコ豚のチャーシューが絶品です。表面を炙ったイベリコ豚の肉の旨味と上品で蕩ける様な脂身が、混然一体となって恍惚感さえ感じます。
イベリコ豚丼にも炙ったイベリコ豚のチャーシューが3枚乗っていますので、まさにイベリコ豚尽くしでした。
余計な味付などなくともチャーシューだけで、ご飯が何倍でも食べれてしまいそうな美味しさでした♪
ラーメンと丼物あわせて1,250円とお値段はそれなりにしますが、内容を考えたら、むしろ安いぐらいの満足感でした。
満足度:★★★★☆(4.5)
店名:らーめん楓
ジャンル:ALL/限定
麺:自家製麺
所在地:東京都八王子市大和田町5-10-1
最寄駅:京王八王子駅/八高線北八王子駅
営業時間:11:00~24:00(L.O.23:30)
定休日:日曜日
駐車場:有(店舗前に6台)
禁煙・喫煙:完全禁煙
座席数:20席(カウンター12席、テーブル4席×2)
オープン日:2003年12月1日
HP:http://www.at-ml.jp/?in=60233
Twitter:https://twitter.com/ramenkaede
備考:無化調、国産小麦100%使用