<2018年234杯目>
今日は「ちゃんぽんありますよ!」とわざわざご連絡を頂いたので、先日訪問したばかりですが「ラーメンホープ軒」に行って来ました。
店主は飄飄としているように見えて案外律儀なところがあります。
仕事終わりに車を走らせお店に着くとありました!ちゃんぽん!
店長おすすめ!!!
ちゃんぽん スタミナアップに!
野菜・肉・魚介類など具沢山に特製スープ
限定発売
調理しているところを観察していると、大きなフライパンで豪快に野菜を炒めスープ、麺を投入して炒めて行きます。
以外にもフライパンの返しや手際も良くこ慣れた感じです。
しばらく待ってラーメンの着丼です。
洗面器のような大きな器に、ちゃんぽんが並々と盛られています。写真では伝わりにくいかも知れませんが、一般的なラーメン3~4杯分ぐらいありそうです。
具は、豚肉、キャベツ、タマネギ、もやし、チンゲン菜、などの野菜類、イカ、キクラゲ、ナルト、さつま揚げ、スライスされたニンニク、ショウガなどなど豊富に盛られています。
豪快に盛り付けられていて、あまり見た目とかには気を使っていないようです。
豚肉は大きくカットされていますが、器が大きすぎるので写真で見ると相対的に小さく見えますね!
麺はラーメンと同じ麺だと思いますが、断面が四角の太麺です。麺量も大ボリュームの500gほど入っているそうです。
”大盛”とか”特盛”とかで注文したわけでもなく、デフォでこのボリュームなのは狂気の沙汰としか思えません。(汗)
スープは、豚骨ベースで塩コショウの味付けです。4分の1ぐらいまではそこそこ美味しく食べられるのですが、半分超えたあたりからは、ほとんど苦行です。(笑)
途中からは残さないことだけを考えて、麺と具材だけは何とか食べ尽くしました・・・。
店主が気まぐれで作るメニューなので、たまにしかメニューに並ばない幻のちゃんぽんですが、気になる方はぜひ食べてみてほしいです♪
満足度:★★★☆☆
店名:ラーメンホープ軒
所在地:東京都八王子市大塚495-1
ジャンル:背脂チャチャ系
麺:極太麺
最寄駅:多摩モノレール大塚・帝京大学駅
営業時間:
(昼の部)11:00~15:00
(夜の部)17:30~23:00
定休日:日曜日
オープン日:2015年12月7日
駐車場:あり(店舗脇3台、裏2台)
禁煙・喫煙:喫煙可
座席数:23席(カウンター9席、4人掛テーブル×2、2人掛×3)
備考:店主がユニーク。「ちゃんぽん」月に一度メニューに並ぶかどうかの幻のメニュー。