＜２０１７年７４杯目＞
今日は久しぶりに西八王子駅近くにある「もぐらの唄」に行って来ました。
お目当ては期間限定の「鯛塩ラーメン」８５０円です。
車で訪問した場合は店舗前に駐車が可能です。
しばらく訪問していない間に営業時間に変更があったようで、昼営業が１５:３０までとなっていました。
席に座りメニューに一通り目を通しましたが、初心貫徹「鯛塩ラーメン」８５０円を注文です。
お冷をと思いましたがカウンター上にあるグラスが置いてあったであろうトレーは空になっていました。
そして、ラーメンが運ばれてきてもお冷の提供はありませんでした。
忙しくて接客が行き届かなかったようです・・・。
しばらく待って着丼です。
「鯛塩ラーメン」はあまり見かけない鮮魚系のラーメンになります。
具は、レアチャーシュー、鯛の切り身、菜の花、魚介系のつみれです。
とてもシンプルな構成で盛り付けも綺麗です。
食べているときは気が付かなかったのですが、思い出してみたら去年も「鯛塩ラーメン」を食べていました。
以前食べた「鯛塩ラーメン」がこちら。
全然乗っている具材が異なっています。
スープは白く濁りのある白湯スープで、鮮魚の独特の風味があるので好き嫌いがあるかもしれないが、あっさりしているようで魚介のコクがあり、とても美味しいです。
麺は、全粒粉の中細ストレート。
少し柔らか目かなと思う食感で、おそらく以前のものと同じだと思います。
今回も美味しくあっという間に完食です。
もぐらの唄は同じラーメンでも訪問するたびに内容が変化しているので、何度も食べに行く楽しみがあります。
満足度：★★★☆☆(３．５)
【店舗情報】
店名：もぐらの唄
ジャンル：塩、鶏白湯、他
麺：中細ストレート麺
所在地：東京都八王子市台町4-44-13 パレ・ドール西八王子 1F
最寄駅：ＪＲ西八王子駅（南口）
営業時間：
[火～日]
（昼営業）１１：００～１５：３０
[月曜]
（昼営業）１１：００～１５：３０
（夜営業）１８：００～２２：００
定休日：不定休
駐車場：あり（店舗前駐車可）
禁煙・喫煙：喫煙可
座席数：20席 （カウンター6席、テーブル4人席×2、 2人席×2）
オープン日：２０１４年６月１６日
備考：食の道場出身。無化調。