「小盛玉子入ワンタン麺」８５０円＠大海軒 八王子

＜２０１８年２８杯目＞

今日は八王子駅北口から西の方向に少し行ったところにある「大海軒 八王子」に行って来ました。

アッサリした煮干し醤油ラーメンを提供しているお店です。

店頭にの大きなタペストリーでメニュー一覧が貼ってあるので、入店前にメニューをじっくりと品定めできます。
大きく分けると基本は「中華そば」「ワンタン麺」「つけそば」の３種類です。

店内に入ると、お昼のピークをずらして訪問したにもかかわらず、先客は１５名、後客も８名程と大人気の様子でした。
しかも、店員さんが一人で回していたので大変そうです・・・。

入口横に券売機画設置されているので、今回は「小盛玉子入ワンタン麺」８５０円を注文しました。

小盛といっても麺量が１５０ｇあるので、そこそこの量があります。

空いている席に着くと店員さんがお冷を運んで来てくれます。

卓上調味料

卓上調味料は、ホワイトペッパー、お酢、醤油ダレ、辣油です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ナルト、そしてワンタンが８個入ってきます。

玉子はデフォでも半身入っていますが、＋５０円で１個分増えるので、食べるときは大抵玉子を追加してます♪

チャーシューはいつにも増してカチカチだったので、噛むのにアゴが疲れるほど。

スープは煮干を数種類をブレンドし、そこに削り節・野菜・豚骨などを加えて出汁をとっているそうです。
全体的にアッサリとした口当たりですが独特の風味と表面に浮かぶ油が独特の味を生み出しているので、好き嫌いが分かれそうな味わいです。
柚子の皮が一欠入っているので、スープを啜っているとときどきふわっと柚子の香りが漂ってくるのが心地よいアクセントになっています。

ワンタンはたっぷりと８個入っていて、中に入っている具はほんの少しなので、ボリューム感と具の味を楽しむというよりもは、ワンタンを食べるときのツルンとしたのど越しを楽しむ感じです。

麺は普通の縮れのある中華麺です。

最後の方は、卓上の醤油ダレや辣油などで味の変化を楽しみながら完食です。

とてもユニークな風味のする味わいなので、たまに思い出したように食べたくなるラーメンです♪

満足度：★★★☆☆