新店「麻辣湯麺」１１８０円＠ラーメン赤豚【立川市】

＜２０２６年８４杯目＞

黄色地に赤文字で”赤豚”って店名のラーメン店があったら、二郎系かと思うじゃない？

ところがどっこい、違ったんだなぁ・・・これが。

２０２６年３月２９日１１：０８分に、立川にオープンした「ラーメン赤豚」に行って来ました。

（なぜかオープン時間に細かい）

一見、二郎系かと思ったら、看板には”魚介つけ麺”と書かれています。

店頭に飾られているお祝いのお花の中に、気になるお花を発見。

さて、店内に入ります。

カウンターにテーブル席、奥には小上りもあります。

メニューを確認してみます。

特徴が掴みにくいというか、お店の”売り”がいまいち伝わってきませんね・・・

お店の方の話だと、お勧めは「麻辣湯麺」なのだそうです。

ますます、お店の”売り”が分からなくなってきました。

なんとなく流行を追いかけて作ったようなメニューに思えましたが、お勧めという「麻辣湯麺」を食べてみることにしました。

「麻辣湯麺」は、一口すすった瞬間に花椒と辣油が織りなす独特の香りがふわりと広がり、舌先に心地よい痺れと程よい辛さを残します。

しかし、その刺激は決して強すぎるものではなく、むしろスープ全体はまろやかな旨味に包まれており、後味にはほんのりとした甘みが感じられるのが印象的です。

胡麻の香ばしさが全体を優しくまとめ上げ、奥行きのある味わいを生み出しています。

具材は、チャーシュー、シャキッとしたチンゲン菜、ほくっとしたウズラの卵、練物や揚げ、そしてもやしの軽やかな食感が、絶妙なバランスで共演します。

中細のストレート麺はスープとの絡みが良く、つるりとした喉越しで最後まで飽きさせません。

昨今流行している麻辣湯ですが、その魅力は単なる味だけでなく、多彩なトッピングから自分好みに選ぶ楽しさにもあるのだろうと思います。

その点、トッピングが固定されているこちらの「麻辣湯」は、お客さんからどのように受けとられるのか気になるところです。

それはともかく、この一杯は辛さと旨味、そして気軽に麻辣湯を味わえるという点において、とても満足できるラーメンだといえるでしょう。

満足度：★★★☆☆