「チャーシューメン」１０５０円+「ライス」１５０円＠中華そば 吾衛門

＜２０２６年２７杯目＞

”八王子ラーメン”といったら、「吾衛門」というぐらいに知名度と人気のあるお店です。

お昼時ともなれば店頭の行列は必至です。

なので、時間をずらして１５時ごろに訪問すると・・・

さすがに行列はありませんでしたが、店内ほぼ満席です。

この時間帯で、この混雑具合は凄いですね。

入り口手前の端の席が一つだけ空いていたので、そこの着席。

そんなわけで、メニュー撮りの難度が上がってしまい、望遠で撮りましたが、ちょっと見ずらくてすみません。

ちなみに、昨年から麺類が５０円、トッピング、餃子も５０円の値上がりです。

もっとも、基本の「中華そば」７５０円ですので、一般的なラーメンと比べれば、まだまだお安い価格設定です。

今回は「チャーシューメン」を注文しましたが、それでも１０５０円なので、やはり、その安さが際立ちます。

さて、「吾衛門」ラーメンの真骨頂は、素朴さの中に潜む圧倒的な旨味の厚さにあります。

スープは一口すするだけで、動物系と醤油ダレの旨味が幾重にも重なり、分厚く、力強いコクを感じさせます。

数ある八王子ラーメンの中でも、ここまで飲み応えのあるスープは随一と言ってよいでしょう。

その濃厚さを、刻み玉ネギのシャキシャキとした清涼感が見事に中和し、最後まで飽きさせません。

細麺はスープとの絡みも良く、啜るたびに旨味をしっかりと運んでれます。

さらに、チャーシューをライスのおかずとして味わう贅沢さ。

白米の甘みと肉の旨味が溶け合い、ラーメンとはまた違った至高の一瞬を生み出します。

お昼営業のみなのでなかなか食べに伺えませんが、だからこそ、食べられた日の満足感は格別で、また次の機会を心待ちにしてしまいます。

満足度：★★★★☆