「担々麺」１１８０円+「杏仁豆腐」４６０円＠中華料理 白仙

＜２０２５年２７９杯目＞

１０月１４日に京王高尾線山田駅近くにオープンした「中華料理 白仙」に、２度目の訪問です。

気を抜いて走っていたら、お店の前を通り過ぎそうになりました。

駐車場情報は、前回の投稿をご参照ください。

新店「海鮮あんかけつゆソバ」１３８０円＠中華料理 白仙

営業時間が、少し変わりました。

店内へ入ると、今回は待たされることなく、席に案内してくれました。

注文がスマホからも出来るようになっていたので、スマホから注文します。

麺類の種類はそんなに多くないので、その中から「担々麺」を選びます。

そして、気になっていた「杏仁豆腐」も注文しました。

さて。

ラーメンが運ばれてきました。

胡麻を炒ったような香ばしい匂いが立ち上っています。

スープを掬ってみると、胡麻のペーストは表面だけで、中の方は透明なスープです。

胡麻とスープが分離していて、一体感がありません。

なので、香ばしさはあるのですが、胡麻の風味やコクといったものがありません。

香りは良いですし、味も整ってはいるのですが、胡麻の濃厚な味わいを求めていくと、物足りないかもしれません。

担々麺を食べ終わったところを見計らって、「杏仁豆腐」が運ばれてきました。

「杏仁豆腐」は、口当たりのなめらかさ、濃厚さ、甘味のバランスがポイントだと思っています。

さて、どうでしょうか。

スプーンで口に含んでみると、舌触りがざらっとしていて、なめらかさがありません・・・

上に掛かっているのは、ココナツミルクのようです。

濃厚なのを期待していたので、水っぽくしてしまっては、そこはむしろマイナスです。

ココナッツの甘みか、杏仁の甘みか、甘味のベクトルがぼやっとした感じになっています。

甘いのは好きですし、美味しかったのですが・・・

ただ、わたしの期待していた「杏仁豆腐」ではありませんでした。

満足度：★★☆☆☆