「火炎油そば（特盛）」９５０円＠麺屋 風神雷神 西八王子店

＜２０２５年５６杯目＞

昨年の９月１６日にオープンした油そばの新店「麺屋 風神雷神」。

”油そば”は、それほど積極的に食べたいとは思いませんが、オープンしてから間もなく、今はどんな状況なのか確認に行ってきました。

まずは、営業時間が変わって、より遅くまで営業するようになりました。

店内に入ると、個室がずらっと並びます。

”業界初全席個室”なのだそうです。

券売機は、タッチパネル式に変わっていました。

ランチタイムは、追い飯無料サービスも始まっていました。

さらに、PayPayも使えるようになっています。

半年も経っていませんが、いろいろと変わりましたね。

メニューを見るとオープン時にはなかった新メニュー「火炎油そば」がありましたので、迷わずボタンを押します。

「麺屋 風神雷神」では、”特盛まで料金一律”というのをウリにしています。

お客さんは少なかったのですが、意外と時間がかかって「火炎油そば」が運ばれてきました。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、ナルト、です。

タレが、下にあるので全体を良くかき混ぜます。

ちなみに、タレは醤油、胡麻油、辣油、お酢、砂糖、鶏ガラ、牡蠣油、椎茸を含む約１５種類の調味料と具材を独自の比率で混ぜ合わせ調理しているそうです。

そんなわけで、旨味が強く、味もかなり濃いめに作られています。

「火炎油そば」は、さらに辣油などの辛味が加わって、旨辛です。

私的には、ちょっと味が濃すぎですが、その味の大雑把さが醍醐味なのだと思います。

麺は”特盛”なので、３２０ｇあります。

スープがない分、このぐらいのボリュームがあって、ちょうど良いぐらいですね。

「油そば」は味が大雑把で単調になってしまうので、何かしらの工夫があれば、より良いかなと思いました。

満足度：★★☆☆☆（2.5）