「紅辛丸」９８０円＋「セットチャーハン」４００円＠ぶたにぼ ちゃあや

＜２０２５年５１杯目＞

どこのラーメン屋さんも混んでいるなと思っていたら、金曜日の夜だからかな。

で、比較的空いていた、こちらのお店に入店しました。

「ぶたにぼ ちゃあや」です。

こんな店名だったっけ？と思って、調べてみると、「らーめんチャアヤ」→「ぶたにぼ ちゃあや」に店名が変わったようです。

確認できる範囲で、前回訪問した２０２３年１月２１日は、まだ「らーめんチャアヤ」でしたので、それから今日までのどこかで変わったのでしょう。

営業時間も変わっています。

これ面白いですね。

というわけで、「紅辛丸」と「セットチャーハン」を注文しました。

「紅辛丸」は、”ぶたにぼ×韓流辛味噌タテギ”だそうです。

「タテギ」とは唐辛子をベースに牛と魚介の旨みをしっかり効かせ、にんにくや生姜などの薬味を加えた韓国の万能調味料です。

具は、チャーシュー、キクラゲ、高菜、ネギ、など。

スープは、ブレンダーで泡立てられていて、口当たりがクリーミーです。

豚骨と煮干しのスープに辛味調味料が加わり、濃厚な中に、ピリピリするような辛味があります。

チャーシューにも、泡立ったスープがべっとり♪

麺は、細麺です。

泡立つスープが、たっぷりと絡んできます。

「チャーハン」は、チャーシューや高菜、ニンジンなどの具材が入っています。

卵は、ご飯のあとから入れているみたいで、ご飯を覆うようにコーティングされています。

バターのような甘い香とコクが感じられて、とても美味しいです。

”チャアヤ（炒家）”というだけあって、炒飯に拘りを感じますね。

満足度：★★★☆☆（3.5）