「特製中華そば」１１５０円＠中華そば えにし

＜２０２４年２７９杯目＞

年内に、もう一度食べに行っておきたかったお店の筆頭です。

１１月２６日にオープンした「中華そば えにし」

店主は屈強そうに見えましたが、意外にも体力が追い付かなかったそうで、現在は夜営業のみです。

体制が整い次第、お昼営業が再開される予定です。

オープン当日は、店頭に並び客がありましたが、現在は落ち着いており、すんなりと入店出来ました。

今回は「特製中華そば」を注文です。

普通のラーメンが、千円近い価格になってきましたので、”特製”で１１５０円は一見して、お値打ちに見えます。

ただ、よくよく内容を見てみると、味玉とワンタンが２個増量で、＋２５０円なので妥当なところです。

一般的に”特製”となると、チャーシューが増量されますが、こちらではチャーシューの増量が無い分、安く見えるわけですね。

さて、ラーメンです。

具は、チャーシュー２種類、メンマ、ほうれん草、味玉、ワンタン２個、味玉、刻み玉ねぎ、です。

先の裏返しですが、デフォでチャーシューが２種類乗っているところが、こちらの売りです。

しっとりジューシーな低温チャーシューは、せせらぎポークを使用しています。

煮豚の方も、しっかりとした厚みがあって、美味しいです。

ワンタンは、毎日手包みの自家製ワンタンです。

ちゅるんとしたのど越しが、とても美味しい。

スープは、オープン時に凄くしょっぱく感じましたが、ある程度は納まりました。

それでも醤油がキリっと効いていて、ややしょっぱく感じます。

表面に浮かぶ香味油は香ばしく、良いですね。

オープン時にも気になりましたが、全体的に仄かな苦みがあり、酸味があるのが少し気になります。

また、もうちょっと旨味を感じられると、より好みです。

オープンして間もないので、これからの展開に期待しています。

満足度：★★★☆☆（3.5）