新店「チャーシューワンタン麺」１４５０円＠昭島 大勝軒【立川市】

＜２０２４年２７６杯目＞

昭島にあった「昭島 大勝軒」が、立川に復活オープンしたのが、１１月２５日。

調べてみると、元昭島大勝軒店主の監修で、有限会社 たるたるジャパンが運営しているそうだ。

確かに立川駅前にあり、しかも、広々とした店舗だったので、資本がなければ難しい立地です。

さて、オープンしてからしばらくは、スープ切れ早仕舞いが続いており、様子を伺っていました。

今週あたりからだいぶ落ち着いてきたみたいと、遠藤さんから連絡があったので、ようやく食べに行ってみることにしました。

情報通り、夜の８時頃の訪問で特に行列もなく、売り切れもなく、すんなりと入店出来ました。

券売機を確認して、「チャーシューワンタン麺」を選びました。

最近は、ラーメンの価格も高騰してきているので、安いのか高いのかは、良く分かりません。

店内はゆったりと広々としていますし、店員さんがお水を入れに来てくれたり、とても感じの良い雰囲気です。

しばらくして、トレーに乗ったラーメンが運ばれてきました。

大勝軒らしい大きな器です。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、茹で卵（半分）、ワンタン、ネギ、です。

チャーシューは、厚みのある肩ロースが５枚乗っていました。

柔らかく煮込まれていて、とても美味しい。

ワンタンは皮だけかと思いましたが、遠藤さんが言うには、餡もミリで入っていたそうです。

スープは、煮干しがガッツリと効いていて、表面に浮かぶラードも、香りをしっかりと主張しています。

啜っていると、八王子にあった「大海軒」を思い出しました。

同じ永福町系とはいえ、すごく近いものを感じました。

もちろん、チャーシューは、断然、こちらの方が美味しいです。

麺は、１．５玉入っています。

柚子皮の欠片も入っていて、ふいに香る柚子の香りがアクセントになっていますね。

スープも熱々ですし、お腹いっぱいに満たされますし、寒い時期には堪らない一杯です。

昭島のときは存じ上げませんが、人気があったのも納得です。

満足度：★★★★☆