「特製八王子味噌」１３００円＠半チャンらーめん たまぞう

＜２０２４年２５３杯目＞

今日は、７年ぶりとなった下柚木にあるあのお店です。

「半チャンらーめん たまぞう」に行ってきました。

駐車場は、店舗前にたくさんありますし、店内も広々としています。

営業時間も長く、通し営業なので、すごく使い勝手のよいお店ですね。

しかし、７年ぶりとなってしまいました・・・

店内に入って、メニューを確認すると、７年前とは、様変わりしていました。

目を引いたのは、「八王子味噌」。

八王子ラーメンの”塩”はたまに見かけますが、”味噌”は、記憶にありません。

そんなわけで「特製八王子味噌」を食べて見ることにしました。

具は、チャーシュー３枚、味玉、穂先メンマ２本、海苔２枚、ほうれん草、刻みタマネギ、です。

チャーシューは、寒くなってくると、脂が固まった状態のことが多いです。

スープに浸して、融解してから食べると、より美味しく食べれます。

スープは、豚骨に、複数の味噌をブレンドして合わせています。

香味油は自家製で、まろやかで芳醇な香りが楽しめます。

啜ってみると、ほどよい甘みとコクがあって、とても美味しい。

とりあえず、刻みタマネギと乗せておけば”八王子”を名乗れる安易な風潮。

タマネギは大きめにカットされているので、食感が頼もしいですね。

辛味も残っていて、存在感があります。

スープに甘みがあるので、アクセントとしても良かったです。

「半チャンらーめん たまぞう」というぐらいなので、炒飯セットを食べろと突っ込まれそうですね。

また、次回があれば注文します。

満足度：★★★☆☆