リニューアル「背脂醤油らーめん 太麺手揉み 並盛 中油」８８０円＋「バラ海苔中」１５０円＋「ライス 小」１００円＠麺処 そら亭２

＜２０２４年２０２杯目＞

「そら亭」が「そら亭２」として、リニューアルしたと聞いて、さっそく行ってきました。

「お知らせ」として掲示されていた内容は以下の通りです。

とにかく、形式上ですが、心機一転リニューアルしたとのこと。

営業時間は、難易度が高いです。

見ても分からないので、食べに行こうかなっと思った日には、事前にカレンダーやＸなどで事前確認するのがおすすめです。

さて、店内に入って、券売機を確認します。

メニューは「背脂醤油らーめん」に、一本化されました。

麺は、二つの種類から選べます。

「中太ストレート麺」or「太麺手揉み」

背脂の量も選べます。

「少なめ」or「普通」or「中油」or「大油」

今回は、「背脂醤油らーめん 太麺手揉み 並盛 中油」＋「バラ海苔中」＋「ライス 小」の組み合わせで注文しました。

店主ワンオペなので少々待ちましたが、ラーメンの着丼です。

背脂の量は”中油”だと、一見多く見あるかもしれません。

しかし、こちらの背脂は、脂っこくなくてサラッと頂けるので、この量でもちょうど良いぐらいです。

その背脂を纏ったチャーシューですが、これがまた、旨い。

チャーシュー増しを復活してほしいぐらいに、もっと食べたくなります。

スープは、以前にくらべて煮干し感は弱くなりました。

落ち着きのある醤油ラーメンなのですが、淡い甘みがあって、コクがあって、食べだしたら止まりません。

太手揉み麺が、また最高に美味しいです。

ぷるんぷるんの食感で、スープや油が良く絡みます。

「バラ海苔中」は、かなりの量がありました。

”大盛”や”特盛”を想定しているとのこと。

もっとも、大の海苔好きなので、このぐらいに多いぐらいで、ちょうど良いです。

実際に、麺の上に乗せてみるとこの量です。

１５０円でこの量が食べれるなんて、嬉しい限り♪

岩海苔の磯の香りと食感と、このラーメンにはすごく合います。

仕上げは、ライスにスープを合わせて完食です。

美味しいという言葉が安易で軽々しく感じるほど、形容することが難しい。

満足度：★★★★☆