「玉子入チャーシューワンタン麺」１２００円＠大海軒 八王子店

＜２０２２年３０５杯目＞

今日は、先日閉店の告知のあった「大海軒 八王子店」に行って来ました。

残念ながら２０２３年１月１８日をもって、営業が終了となります。

永福町系大勝軒のお店が八王子から無くなってしまうのは、とても残念ですね。

食べに行けたとしても、あと１～２回ぐらいかなと思いますので、悔いの残らないように「玉子入チャーシューワンタン麺」を注文しました。

さて、しばらく待って、ラーメンが運ばれてきました。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ゆで卵、ネギ、柚子皮が載ってきます。

一回り大きな丼ぶりに、食べ切れるか心配になるぐらいに、たっぷりのラーメンが注がれています。

オープン当初は、カチカチに硬かったチャーシューも、今では、だいぶ柔らかく、美味しくなりました。

ワンタンは、皮がチュルンチュルンで、のど越しが最高です。

そして、大海軒の最大のこだわりは、大量の煮干しを使用したスープです。

極力ブレをなくすために、数種類の煮干しをブレンドしたスープは、あっさりしていても、コクが深く、煮干しの風味で溢れています。

麺は、普通盛りで、麺量１．５玉（２２５ｇ）と、かなりのボリューム感があります。

この食べ応えがあってこそ、永福町系を食べたな・・・という感じがしてきます。

食べ終わる頃には、お腹もいっぱいになり、心も体も満たされました。

残すところ、あと１ヵ月少々となりましたが、大海軒ファンの皆様は、後悔のないように、ぜひ足を運んでください。

満足度：★★★☆☆（3.5）