新店「からみそラーメン ベーシック」９５０円＠からみそラーメン ふくろう 八王子店

＜２０２３年２４２杯目＞

今日は、２０２３年１１月２２日にオープンした「からみそラーメン ふくろう 八王子店」に行って来ました。

山形生まれの「からみそラーメン」を名古屋の地に合わせて独自にアレンジしたラーメン店「ふくろう」のFC店です。

オーナーは、あの世界の山ちゃんを手掛ける株式会社ONJI。

駐車場ありませんが、店舗横にコインPがあります。

店頭には、オープンを彩るお花がズラリと並びます。

店内に入ると、店員さんが声を掛けてくれます。

オープン記念でLINE登録すると、ワンコインでラーメンを食べれるとの事！

が、LINEはやっていないので、残念ながら断念しました・・・

ちなみに、１杯５００円イベントは、２２日～２４日の３日間開催されます。

イベント開催時の営業時間は、１１時～２０時なのでご注意ください。

さて、今回はメニューの中から「からみそラーメン ベーシック」を選びました。

「中華そば」や「まぜそば」は、２週間後に、メニューに加わる予定だそうです。

オーダーの際に、辛さレベルを６段階から選べます。

普通は、２辛だそうです。

また、にんにくの量を、”なし、少なめ、ふつう、多め”の中から選べます。

初回なので、辛さ”２辛”、ニンニク”ふつう”にしました。

＜食べ方＞

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー２枚、メンマ、ナルト、辛みそ、が載ってきます。

チャーシューは、バラ肉で、しっかりめの歯応えがあり、しっとりとした肉の味わいがあります。

スープは、まずは辛味噌を溶かさずに食べてほしいようです。

ほのかに魚介の出汁が効いており、マイルドな味噌の味わいです。

少し酸味が強めです。

門外不出という辛みそをスープに溶かしていくと、甘味と辛味が加わり、コクが出て、全体的にまとまりが出て来ます。

思わず、飲み干したくなるような美味しいスープです。

麺は、特製の太ひら多加水ちぢれ麺。

もちもちプルプルの喉越しが心地よく、存在感抜群の麺です。

実際、思わず、スープまで飲み干してしまいました。

今回、２辛に設定しましたが、思ったより辛味がありました。

６辛だと、かなり辛くなるかもしれません。

辛党なので、今度試してみます。

満足度：★★★☆☆（3.5）