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限定「紀州鴨中華そば2020」900円@らーめん楓

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<2020年181杯目>

今日は夜間限定のためにいつも食べ損なっている月曜のゲリラ限定が、お昼にも提供があるとのことで、急遽「らーめん楓」に行って来ました。

今回の限定は”お盆のスペシャルラーメン”です!たまたま食べることが出来た月曜限定ラーメンが”スペシャルラーメン”で本当にラッキーでした♪

限定「紀州鴨中華そば2020」900円

いつものようにピークをずらして訪問しましたが、18席ある店内は満席で、店内待ちも出ていました。不況知らずの人気ぶりです。

ラーメンを待っていると、券売機の方からお客さんと店員さんとが何やら執拗に、やり取りをしています。

ラーメンの注文でこんなにも熱心に店員さんとやり取りしているのって何だろうと思い耳をそばだててみると、「唐揚げを増すのはどうしたらよいのか」とか「辛さ増しはどうすればよいのか」などなど、漏れ聞こえてきます。

結局、その方の最終的な注文は「油淋鶏オンザ辛い冷やしらーめん」「油淋鶏増し」「辛さ増し(辣油)」「辛さ増し(辛味噌)」「唐揚げ丼」でした。まさに欲望を具現化したような唐揚げ尽くしのフルスペックです♪

”どんだけ~!!”と思って、ふとその方を見たら、やはりО氏でした。(笑)

内輪の小話はこの辺にしておいて、ラーメンの着丼です。

具は、レアチャーシューが2枚、鴨チャーシュー、穂先メンマ、春菊、紫刻み玉ネギ、です。

鴨脂の豊満な香りが嗅覚を擽ります。

そして、綺麗に並べられている低温チャーシューの艶やかな桃色や春菊の緑、あるいは、紫玉ネギの鮮やかさが、視覚においてもこのラーメンが美味しいことを語り掛けてきます♪

 

スープには、紀州鴨と岡崎おうはんの丸鶏を使用して出汁を取っているそうで、スペシャルに相応しい食材を惜しげもなく使っています。

さらに乾物を強く効かせたというスープは、鴨の上品なコクがあり、加えて丸鶏のまろやかな甘味と深みがあります。高級感の溢れる素晴らしいスープを美しく表現されていました。

 

チャーシューは肉の香りと、しつこさのないジューシーな味わいが堪らなく美味しいです。とりわけ鴨肉は、肉質がふっくらとしていて美味です。

麺は、スープとの絡みも上々で、舌触りもプリプリでツルツル。啜り込むたびに食べる者を幸福感で満たしていきます♪

気が付けば、あっという間に食べ終えてしまいましたが、短い中の充実、一瞬のきらめき、を感じさせるスペシャルな一杯でした。

ちょうど隣に座っていたО氏のラーメンが運ばれてきたので、こっそり隠し撮りしました。

最後に唐揚げ尽くしのフルスペックをご覧いただき、お別れです。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:らーめん楓
ジャンル:ALL/限定
麺:自家製麺
所在地:東京都八王子市大和田町5-10-1
最寄駅:京王八王子駅/八高線北八王子駅
営業時間:11:00~24:00(L.O.23:30)
※日曜日は11:00~16:00
定休日:なし
駐車場:有(店舗前に6台)
禁煙・喫煙:完全禁煙
座席数:18席(カウンター10席、テーブル4席×2)
オープン日:2003年12月1日
Twitter:https://twitter.com/ramenkaede
備考:無化調、国産小麦100%使用。2020年4月1日よりメニュー全面改訂。

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