新店「汁あり担担麺 濃厚」９５０円+「パクチー」１５０円＠担担麺 微風

＜２０２３年１７０杯目＞

人混みが大の苦手な私は・・・八王子祭りに絶望しています。

果たして、お店に着くまでに、何度か過呼吸になりましたが、何とかお店に到着。

８月４日オープン！

「担担麺 微風」

”そよかぜ”と読むようです。

メニューは大きく分けて４種類。

”汁あり・なし”、”濃厚・醤油”の組み合わせですね。

また、辛さと痺れも５段階から調整できます。

お店のお勧めは、”辛さ３”、”痺れ３”です。

プレオープン期間中の８月４日～１１日は、ごはんが無料です。

今回は「汁あり担担麺 濃厚」を辛さ、痺れともに、”レベル３”で。

トッピングの「パクチー」と、オープンサービスの「半ライス」もお願いしました。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、ひき肉、小松菜、ピーナッツ、干し海老、ネギ、など。

パクチーは別皿での提供となります。

スープは、鶏をベースに、自家製辣油と胡麻ダレを使用して味を組み立てています。

濃厚なコクがあり、スパイスの香りも清々しい♪

辛さ、痺れを、お店のオススメである”レベル３”にしましたが、辛味、痺れともに調度よく、絶妙な匙加減です

麺は、菅野製麺の細ストレートで、スープとの相性も抜群です。

途中で、パクチーを投入。

香りが強いので、苦手な人もいるかもしれませんが、個人的にはマストです。

〆は、サービスの半ライスに、残ったスープを注いで頂きます。

こちらも、マストですね・・・旨いです♪

思っていた以上に旨かったですし、辛さ、痺れ、”レベル５”も試してみたいし、何回かは食べに行くと思います。

それはそうと、八王子祭りは早く終わってほしい。

満足度：★★★★☆