<2023年170杯目>
人混みが大の苦手な私は・・・八王子祭りに絶望しています。
果たして、お店に着くまでに、何度か過呼吸になりましたが、何とかお店に到着。
8月4日オープン!
「担担麺 微風」
”そよかぜ”と読むようです。
メニューは大きく分けて4種類。
・汁なし担担麺 醤油 950円
・汁あり担々麺 濃厚 950円
・汁あり担々麺 醤油 950円
”汁あり・なし”、”濃厚・醤油”の組み合わせですね。
また、辛さと痺れも5段階から調整できます。
お店のお勧めは、”辛さ3”、”痺れ3”です。
プレオープン期間中の8月4日~11日は、ごはんが無料です。
今回は「汁あり担担麺 濃厚」を辛さ、痺れともに、”レベル3”で。
トッピングの「パクチー」と、オープンサービスの「半ライス」もお願いしました。
しばらく待って、ラーメンの着丼です。
具は、ひき肉、小松菜、ピーナッツ、干し海老、ネギ、など。
パクチーは別皿での提供となります。
スープは、鶏をベースに、自家製辣油と胡麻ダレを使用して味を組み立てています。
濃厚なコクがあり、スパイスの香りも清々しい♪
辛さ、痺れを、お店のオススメである”レベル3”にしましたが、辛味、痺れともに調度よく、絶妙な匙加減です
麺は、菅野製麺の細ストレートで、スープとの相性も抜群です。
途中で、パクチーを投入。
香りが強いので、苦手な人もいるかもしれませんが、個人的にはマストです。
〆は、サービスの半ライスに、残ったスープを注いで頂きます。
こちらも、マストですね・・・旨いです♪
思っていた以上に旨かったですし、辛さ、痺れ、”レベル5”も試してみたいし、何回かは食べに行くと思います。
それはそうと、八王子祭りは早く終わってほしい。
満足度:★★★★☆
店名:担担麺 微風(そよかぜ)
所在地:東京都八王子市横山町5-10
ジャンル:担担麺
麺:菅野製麺所
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)17:00~21:00
※日曜日は昼のみ
定休日:水曜日
オープン日:2023年8月4日
※プレオープン期間中(8月4日~11日)は、ごはん無料。
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンター8席
備考:辛さとしびれを5段階で、調整できます。