<2022年272杯目>
あの・・・ヤスヨさんが、限定ラーメンを作ると聞いて、行って来ました
あきる野市「らーめん五ノ神精肉店」。
え!?
ヤスヨさんを知らないですって!?
~プロフィールより抜粋~
・・・という物凄い経歴をお持ちのお方なのですよ♪
そんなヤスヨ様が、満を持して限定を提供されるというのだから、このチャンスを食べ逃すわけには行きません!
さて、お店に入って、券売機を確認します。
本日は、限定一種類のみです。
「淡麗塩煮干しらーめん肉増し」1150円を注文しました。
お腹に余裕がある方は、「シャモのモシャモシャSpicyカレー」もございます。
しばらく待って、ラーメンの着丼です。
具は、チャーシュー、メンマ、海苔、アーリーレッド、刻みネギ、というベーシックスタイル。
チャーシューは、低温チャーシューです。
淡い桜色のチャーシューを一枚掴んで、ゆっくりと口に運んだ。
肉の旨味がジュワッと、とろけるように、口の中いっぱいに広がっていった。
スープは、煮干しを基調とした淡麗系のスッキリした味わいです。
キリリと煮干しの風味と塩味が効いていて、スープに切れがあります。
エグミは極力抑えられており、穏やかでありながら、研ぎ澄まされています。
これは・・・お世辞を抜きにしても、相当な美味しさ!
麺は、細麺のストレートです。
お箸で持ち上げると、白く、しなやかな麺が顔を出す。
繊細ながら、存在感のあるスープとの相性は抜群です。
啜れば啜るほど、私はこのラーメンの虜になっていった。
あっという間に、スープも飲み干してしまいました。
まぶしいほどに、美味なる世界が広がっていた。
満足度:★★★★☆(4.5)
店名:らーめん五ノ神精肉店
ジャンル:肉をメインにしたラーメン
麺:自家製麺
所在地:東京都あきる野市小川東3-9-13
最寄駅:青梅線 拝島駅 or 五日市線東久留米
営業時間:
(昼の部)11:00~15:00
(夜の部)17:00~21:00
※夜営業は現在休止中!(2021年現在)
定休日:火曜日・水曜日
※臨時休業などの場合は事前告知
駐車場:店前に5台、驚安堂さん建物奥に共同駐車場70台
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:24席(カウンター11席、4人掛けテーブル2卓、5人掛けテーブル1卓)
オープン日:2016年9月20日
Twitter:https://twitter.com/g_seinikuten
備考:いつ樹の支店。毎月29日は「肉の日」さらにラーメンがパワーアップ。⇒煮干し編へ