「ネギチャーシューメン」１１００円＠中華そば専門店 えびす丸

＜２０２２年２０８杯目＞

今日は、約４年半ぶりに片倉町にある「中華そば専門店 えびす丸」に行って来ました。

（そんなに久しぶりだったかなぁ・・・）

「えびす丸」は、店舗前に１０台分の駐車場があって、とても使い勝手が良いです♪

店内に入ると、ご夫婦お二人で切り盛りされています。

４年半ぶりでしたが、お変わりありませんね。

さて、久々でしたのでメニューを確認です。

ラーメン類が、１５０円値上がりしていました。

如何せん、４年半ぶりの訪問なので、間に一回ぐらい値上げを挟んでいるかもしれません。

その他、「玉ねぎちょいまし！」５０円というのがメニューに加わりました。

「ギョウザ」はメニューから無くなってしまったみたいです・・・。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、刻み玉ネギ、トッピングのネギです。

チャーシューが、とても美味しいです。

知識として知っていないと分からないレベルですが、確か、隠し味に蜂蜜を使っていたと思います。

スープは、あっさりした醤油スープで、後味もスッキリです。

「えびす丸」のラーメンは、八王子ラーメンの中でも、とくに、あっさり寄りです。

ネギとトッピングすると、ごま油で和えた白髪ネギがたっぷり載ってきます。

ごま油の香りと、ネギの固い繊維がザクザクとしてアクセントなります。

中細のストレート麺は、優しさを感じさせるスープをしっかりと受け止めてくれます。

他のお客さんを見ていると、ほぼ常連さんのようでした。

お店に入って来るなり、「いつもので。」といった具合です。

地域に根差しており、普段使いに最適なお店だと思いました。

満足度：★★★☆☆