番外編「陳麻婆豆腐定食」１０００円＠中国料理 香林【相模原市】

＜番外編＞

今日はレジェンドからお誘い頂いて、相模原市の町中華「香林」に行って来ました。

聞くところでは１９７７年創業の老舗で、親子２代にわたってお店を営んでおられます。

駐車場は、お店前の道路を挟んで向かい側に４台分あります。

少し分かりづらいところにあるのですが、橋を渡って左側の道を入って行くと、左側にあります。

お店の店頭に置かれているボードを見ると、先日、大食いで有名な”らすかる”さんの動画（YouTube）で紹介されたそうです。

どうやら「麺でる 相模原」の店主からの紹介だったみたいですね。

動画は探せばサクッと見つかると思いますが、こちらにもリンクを貼っておきますね。

さて、店内に入ると動画にも登場されていた、まだお若い笑顔の素敵な２代目が出迎えてくださいました。

とても丁寧で、感じの良い接客です♪

席に座り、まずはメニューの確認。

種類が豊富で、何を食べようか迷ってしまいますね。

しかし、以前から”辛くて、旨い！”との評判を聞いていた「陳麻婆豆腐」９００円を頂くことに。

今日は、日頃の”ラーメン縛り”は封印です。

「ライス」２５０円も必須と思い、合わせて注文しました。

すると「定食に出来ますよ！」と、店主。

メニューにはありませんが、わざわざ教えてくださいました。

定食になると、セット価格になって、お値段が１,１５０円→１,０００円になりました！

こういう、ちょっとした気遣いが、ファンをどんどん増やしていくのでしょう♪

ちなみに、麻婆は２種類あります。

普通の「麻婆豆腐」と激辛の「陳麻婆豆腐」です。

普通の「麻婆豆腐」は先代が、「陳麻婆豆腐」は２代目が、それぞれ考案されたそうです。

調理が始まると、店内にはモウモウと痛い匂いが立ち込めてきます。

辛いのが苦手な周りの人は、この時点でもう涙目になっています。（笑）

程なくして、陳麻婆豆腐が運ばれてきました。

定食なので、ライスとスープとザーサイがセットになっています。

麻婆も、ライスも、思っていたよりもボリュームがありました。

諄いようですが、これで１,０００円は、正直安過ぎです・・・。

麻婆は赤々とした色艶に、少し毒々しい黒さもあって、食欲をそそりますね。

では、早速、麻婆を頂いてみます。

ほど良い辛さと旨味があって、うまいです！

辣油の辛味と香りに、ざらりとした舌触りの山椒も効いていて、しっかりとした辛さと痺れがあります。

激辛というわけではありませんが、これ以上辛くすると、しょっぱくなってしまったりする場合もあるので、絶妙の辛味加減だと思います。

もちろん、ライスと合わせて食べれば、もう言うことがないぐらいに激旨です。

こうなってくると、湧き上がる衝動を抑えら切れず、あとはひたすら麻婆を喰らうのみ！

麻婆とライスを口の中に、どんどん掻き込んでいきます。

思わず、胸の中が爆発してしまいそうになるほど、旨かったです。

悔しいのは、お店の場所が八王子からは、少し遠いところ。

でもご安心ください・・・

店内で「香林自家製辣油」が売っていますので、お店に行けない日は、これで気を紛わせることが出来ますよ♪

私もいま、これで、チビチビとやってます。（笑）