https://ramen8.com

レスポンシブ

スポンサード リンク

JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 鶏白湯ラーメン

新店「らぁ麺(醤油)」800円⇒OP記念500円@らぁ麺 鶏と鳴く。

投稿日:

<2022年7杯目>

今日は2022年1月10日にオープンした「らぁ麺 鶏と鳴く。」に行って来ました。

あの「鴨中華そば 楓」店舗内にある「LABO」を借りての間借り営業との事!

このような素晴らしいお店を間借り出来るなんて、何という幸運の持ち主。

ちなみに店主は”元V系バンド麺”かつ”自称料理愛好家”だそうです。

プロフィールを見る限り、積極的には関わりたくないタイプです。

怖いなぁ・・・怖いなぁ・・・と思いながら、恐る恐る店内へ足を踏み入れると、その恐れはまったくの杞憂でした。

写真は昔のものだそうで、今はとても礼儀正しく、優しそうな店主でした。

メニューです。

らぁ麺(醤油・塩)  800円
らぁ麺+味玉     900円
らぁ麺+チャーシュー1000円
らぁ麺全部入り   1100円
麺大盛り      +100円
和え麺        250円
雑炊めし       150円

本日はプレオープンなので、らぁ麺(醤油)のみの提供で、500円の特別価格です♪

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、味玉、ネギ、です。

チャーシューは、柔らかくジューシーなレア豚チャーシューと、鶏チャーシューの2種類。

鶏チャーシューには、ブラックペッパーで味付けされています。

そのブラックペッパーがスープに溶け込んで、良い塩梅のスパイスになります。

スープは、濃厚な鶏白湯スープです。

(レンゲが大きいです。)

食感はクリーミーなポタージュ系です。

鶏皮や野菜などがスープに溶かし込んであるので、コクがあって味わい深い仕上がりです。

店主もおっしゃっているように塩分控えめにしているので、とても優しい味です。

逆に言えば、パンチは弱いです。

麺は、細麺ストレートです。

適度なコシがあって、濃厚なスープとも良く絡みます♪

とても優しい味わいですので、卓上のブラックペッパーを振りかけると、スープが引き締まって、とても美味しかったです。

飲食自体が初めての経験だそうなので、まだまだこれからの部分が多いのかと思いましたが、滑り出しとしては上々だと思いました。

とりあえず週末のみの営業だそうですが、今後の展開がとても楽しみなお店です。

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:らぁ麺 鶏と鳴く。
所在地:東京都八王子市明神町3-24-12フィシオ京王八王子1F
(soup&smile LABO間借り営業)
ジャンル:鶏白湯ラーメン
麺:田村製麺
最寄駅:京王線八王子駅/JR八王子駅北口
営業時間:
[土・日]
(昼の部)11:00~14:00頃
※スープ切れ次第終了
定休日:なし
オープン日:2022年1月10日
※オープン記念フォロワー限定20食:500円での提供。
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ5席
Twitter:https://twitter.com/Galtzjing
備考:元V系バンド麺。自称料理愛好家。

レスポンシブ

スポンサード リンク

-JR八王子駅(北口)周辺のラーメン, 鶏白湯ラーメン

Copyright© 八王子のラーメンを食べ歩く会 , 2022 All Rights Reserved.