「モヤシラーメン（太麺）」７００円＠弘富

＜２０２１年２８９杯目＞

今日は遅めの昼ご飯になってしまったので通し営業の「弘富」へ。

ちょうど、フォロワーさんが食べていて気になっていた”太麺”を試してみます。

お約束の猫の銅像。

今日は、アルコール消毒液を抱えておりました。

昼の３時を回っていたので、てっきり若大将が居ると思っていましたが、おやっさんが切り盛りされていました。

しかも、偶然にも消息不明になっていた某ラーメン店の店長さんにバッタリと遭遇！

あまりに驚きすぎて、オーダーは、おざなりに「モヤシラーメン」のみ。

”太麺”は、何とか忘れずに伝えました。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、メンマ、モヤシ、刻みタマネギ、です。

モヤシには、コロコロチャーシューも入っています♪

最近すっかりはまってしまいましたが、ここのモヤシがめちゃくちゃ美味しいです。

シャキシャキの食感が堪りません！

モヤシなんて、ほぼ”水”でしょ・・・と思っていた頃が私にもありました。

・・・「弘富」のモヤシラーメンに出会うまでは。

店主曰く、モヤシの太さに拘りがあるそうで、その太さによって、他ではなかなか得られない、抜群の小気味よい食感を生み出しているのだそうです。

スープは、ほんのりと煮干しの風味が香る優しい味わいのスープです。

表面に浮かぶ香味油がオイリーなので、あっさりしながらも、香りとコクがしっかりと感じられます。

麺は、つけ麺用の太麺仕様です。

裏メニュー的な扱いですが、注文の際に「太麺で！」といえば、通常の細麺に代えて、太麺に変更してくださいます♪

細麺も良いですが、たまには太麺も良いですね。

「弘富」のラーメンは、スープまで飲み干してもまったく重たくありません。

インパクトはないかもしれませんが、私ぐらいの年齢になると、ちょうどよい美味しさです。

とにかく、モヤシラーメンの魅力を私に知らしめたことは、偉とするに足るところだと思います。

一度試してみて頂きたい一品です。

満足度：★★★★☆