<2021年184杯目>
今日は店主ワクチン接種の為2日間お休みに入るという「らーめん なぶら」に行って来ました。
お目当ては、店主曰く”タチウオ冷麺は生物です!”というわけで、本日最終日となった「あぶりタチウオの冷やしらーめん」です。
2時過ぎにお店に到着すると、12席ある店内はすべて満席という人気ぶり。
店主の話では、今日は「あぶりタチウオの冷やしらーめん」がかなり出たそうです♪
並800円、大900円、肉めしセット950円とありますが、オーソドックスに並800円を注文。
混雑していたので、多少時間はかかりましたが、ラーメンが運ばれてきました。
具は、炙りタイウオ漬け、穂先メンマ、スライス玉ネギ、ミョウガ、万能ねぎ、味玉です。
それにしても、タチウオの漬けがズラッと並んでいる様は壮観です。
表面を軽く炙っており、魚特有の臭味はありません。
歯応えがありつつ、ねっとりとした舌触りで、熟成されたタチウオの豊満な味が口の中に広がります。
スープは、ひんやりと冷えて、スッキリした味わいは爽涼そのもの。
麺も冷水でしっかりと締めて有り、程よいコシがあります。
麺と一緒にタチウオの漬けを頬張るのが、何とも堪らない美味しさ!
スライスした玉ネギに、ミョウガのさわやかな香り、そのしゃきしゃきとした歯触りも良いですね♪
そして、この後味の清々しいこと。
満足度:★★★★☆
店名:らーめん なぶら(左入店)
ジャンル:とんこつ+魚/きまぐれ限定
所在地:東京都八王子市左入町406ー3
最寄駅:JR八高線(小宮駅)/郊外
営業時間:
(昼の部)11:30~14:30
(夜の部)17:30~21:00ぐらい
定休日:月曜
駐車場:店舗前に8台
禁煙・喫煙:完全禁煙
座席数:1F13席、2F10席
オープン日:2005年12月11日
HP:http://nabura.cocolog-nifty.com/blog/2008/02/post_01c6.html
Twitter:https://twitter.com/nabura_hatiouji
備考:「たまぞう」グループからの独立店。「なぶら」とは、漁師用語で魚が群がる様のこと。フォロー画面を提示で大盛無料!