新店「麻辣刀削麺」＋「豚バラチャーシュー飯」セット８８０円＠台湾料理 龍福園

＜２０２１年１５４杯目＞

本日は６月１１日にオープンしたという八王子市大船町にある「台湾料理 龍福園」に行ってきました。

スーパーロピア２階部分にお店があるのですが、そもそもこの辺りに来ることがないので、オープンしていることに全く気が付きませんでした。

駐車場は、スーパーロピアの駐車場を利用できます。

コロナの影響で、現在時短営業中です。

入口正面を入ったところにはジョジョのコミックスが並びます。お店の方はジョジョのファンのようだ。

店内は広く８０人まで対応可能だそうです。

席に案内され、メニューを確認です。

想像以上にメニューが豊富です。ラーメンメニューも充実していますね。

しかも、かなり安い！

セットメニューの組み合わせも、豊富で自由度がかなりあります。

しかも刀削麺まである！！

しかも、セットメニューまで♪

店名の付いた「龍福園ラーメン」や「スペアリブ入りラーメン」など、面白そうなメニューも気になります。

でもやっぱり、刀削麺に行っちゃいますね。

そんなわけで、今回は「麻辣刀削麺」+「豚バラチャー飯」のセット８００円（税込み８８０円）を注文です。

しばらく待ってラーメンが運ばれてきました。

具は、ひき肉に、ニラ、もやし、鷹の爪、白ごま、です。

一見して、台湾ラーメンっぽい見た目ですね。

しかし、スープから漂う山椒の香りに期待も高まります。

スープは、表面に分厚いオレンジ色の辣油の層が見受けられます。

啜ってみると、思わずせき込んでしまいそうになる位の麻と辣の刺激。いいね！！

あっさりしていますが、ちゃんとお出汁感も出ています。

麺は、もちろん刀削麺。幅広で、ピロピロとした食感が面白い独特の麺です。

幅や厚みが均一なので、手切りではなく、機械で製麺された麺でしょうね。

続いて「豚バラチャー飯」。

まずは、ボリューム感が凄かったです。

半チャーハンみたいなのも想定していましたが、まるまる単品のチャーハンでした。

しかも、トップには刻んだ豚バラ肉も盛り付けてあります。

中の具材も、刻んだチャーシュー、ネギ、卵と、ふんだんに使われています。

炒め具合や味付けも良く、手抜き感は一切ありません。

初回訪問でラーメンとチャーハンしかまだ頂いていませんが、料理人の腕は確かだと感じました。

メニューの豊富さ、セットメニューの組み合わせの自由度、価格のお得感、味つけ、総合的に見て高評価です。

中華料理のお店の中では、稀に見るお勧めできるお店です。

満足度：★★★★☆