<2021年106杯目>
今日は先日より始まった”つけ麺”を食べに「ラーメン花木流味噌」に行って来ました。
気温もだんだんと暖かくなってきましたし、そろそろ”つけ麺”の季節ですね。
そういえば「辛塩ラーメン」が始まったと聞きましたが、本日は販売していませんでした。
店員さんに話では、1日10食程度で、すぐに即売してしまうとの事。提供していたら儲けもん位に思っているのが無難です。
さて、今回は「つけ麺」850円と「半チャーハンセット」200円を注文です。
ラーメン専門店でありながら、ラーメンと半チャーハンとのセットが食べれるのは嬉しいですね♪
店内に入り、食券を渡す際に”熱もり”か”冷もり”のどちらかを尋ねられたので、”冷もり”でお願いしました。
しばらく待って「つけ麺」が運ばれてきました。
具は、コロコロチャーシュー、もやし、ニラ、タマネギ、フライドガーリック、など。
スープの表面には橙色の辣油が浮かびます。辛さや刺激は控えめです。
麺は昨年から変わりました。全粒粉入りの平打ちの太麺です。麺量もデフォで約320gとボリュームアップしました。
昨年よりも啜り心地を重視して、表面がツルツルとして、滑らかで爽快な喉越しを実現しています。
麺を啜る度に小麦の甘味が広がり、スープのコクと油の香ばしい風味が口の中で融合。
相も変わらず、私の舌をうならせた。
途中から、つけ麺用の卓上味変アイテム”海老唐辛子”を投入です。
海老の風味が加わり、辛さが増して、味の変化を楽しめます。
半チャーハンは、細かく刻んだチャーシュー、卵、ご飯を炒めたシンプルなもの。
中華鍋で香ばしく煽って提供して下さるので、シンプルですが地味に美味しいです。
余計な味付けはされていないので、スープとチャーハンの味わいが絶妙にマッチします。
「つけ麺」も「半チャーハン」もかなりのボリュームがあるので、食べ終わるころには、お腹もパンパンになっていました。
ところで周年記念の限定ラーメンの話はどうなったのかと思い、店長さんに確認してみたら、今、社長のGoサイン待ちだそうです。
5月中に、2日間ぐらいの期間で実施予定との事。
急に実施しそうなので、しばらく花木流の情報は要チェックです♪
満足度:★★★★☆
【店舗情報】
店名:ラーメン花木流味噌
所在地:東京都八王子市東町1-2
ジャンル:味噌ラーメン専門店/塩
麺:小林製麺
※つけ麺は大成食品
最寄駅:京王線八王子駅/JR八王子駅北口
営業時間:
(通し営業)11:00~24:00
定休日:なし
オープン日:2020年4月1日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:15席(カウンター11席、2人掛けテーブル×2)
Twitter:https://twitter.com/WyA10T6fHRyYOPB
Instagram:https://www.instagram.com/hanakiryu_miso/
備考:麺や かぐら(→彩雲)支店。もやし大盛り無料。18時までライス無料おかわり自由。店名はクローズのキャラクター”花木”から。7月2日~つけ麺スタート。