＜２０２１年３６杯目＞
今日は２月１８日で、ちょうど６周年を迎えた「中華そば 松葉」に行って来ました。
緊急事態宣言中ということもあり、特に何をするわけではありませんが、とりあえずお祝いに！
（うまい棒が欲しかった・・・。（笑））
営業時間は、もちろん短縮中でしばらくの間、２０時までの営業になります。
店内に入ると、各テーブルに間仕切りが設置されており、感染対策がパワーアップされていました♪
今回は、限定の「辛菜麺（並）」８５０円を注文です。
松葉では”辛い”ラーメンに定評があります。
しばらく待ってトレーに乗ったラーメンが運ばれてきました。
具は、チャーシュー、味玉、白菜、キクラゲ、白ネギ、など。
最初から味玉が乗りますし、チャーシューも３枚乗って、デフォでも豪華な盛り付けです。
白菜もかなりの量が入っています。
新鮮な白菜のシャキシャキとした歯触りの快さが堪りません。
スープは、出汁の中に野菜の煮汁も溶け出し、旨味がたっぷり！
ブラックペッパーのピリッとした辛さと、辣油の鋭い辛さが相まって旨辛な仕上がりです。
デフォの辛さでも、しっかりとした辛味があります。
麺は平打ちの自家製麺です。固めの茹で上がりで、ゴワゴワとした食感です。
熱々の、とろみのあるスープを絡ませて食べると、凄く美味しい♪
思ったより麺が少なく感じたので、中盛りにすれば良かったなとちょっと後悔しました。
食べ終わると、例のブツをお願いしました。
松葉といえば、自家製辣油も楽しみの一つです。
満足度：★★★☆☆（3.5）
【店舗情報】
店名：中華そば 松葉
ジャンル：中華そば／限定
麺：自家製麺
所在地：東京都八王子市元本郷３－１７－１５
最寄駅：ＪＲ西八王子駅
営業時間
[月～金]
（昼の部）１０:３０～１５:３０
（夜の部）１７:３０～２１:００ (ラストオーダー２０:３０)
[土日祝]
（昼の部）１１:００～１５:００
（夜の部）１７:００～２０:００
※２０１８年２月３日～営業時間変更
定休日：隔週 日曜日（第１週・第３週）
駐車場：無(市役所駐車場 及び 近隣コインパーキング )
禁煙・喫煙：店内禁煙
座席数：２８席（テーブル席のみ）
オープン日：２０１５年２月１８日
備考：喜奴屋出身。辛いラーメンの定評。自家製辣油販売あり。