限定「辛菜麺（並）」８５０円＠中華そば 松葉

＜２０２１年３６杯目＞

今日は２月１８日で、ちょうど６周年を迎えた「中華そば 松葉」に行って来ました。

緊急事態宣言中ということもあり、特に何をするわけではありませんが、とりあえずお祝いに！

（うまい棒が欲しかった・・・。（笑））

営業時間は、もちろん短縮中でしばらくの間、２０時までの営業になります。

店内に入ると、各テーブルに間仕切りが設置されており、感染対策がパワーアップされていました♪

今回は、限定の「辛菜麺（並）」８５０円を注文です。

松葉では”辛い”ラーメンに定評があります。

しばらく待ってトレーに乗ったラーメンが運ばれてきました。

具は、チャーシュー、味玉、白菜、キクラゲ、白ネギ、など。

最初から味玉が乗りますし、チャーシューも３枚乗って、デフォでも豪華な盛り付けです。

白菜もかなりの量が入っています。

新鮮な白菜のシャキシャキとした歯触りの快さが堪りません。

スープは、出汁の中に野菜の煮汁も溶け出し、旨味がたっぷり！

ブラックペッパーのピリッとした辛さと、辣油の鋭い辛さが相まって旨辛な仕上がりです。

デフォの辛さでも、しっかりとした辛味があります。

麺は平打ちの自家製麺です。固めの茹で上がりで、ゴワゴワとした食感です。

熱々の、とろみのあるスープを絡ませて食べると、凄く美味しい♪

思ったより麺が少なく感じたので、中盛りにすれば良かったなとちょっと後悔しました。

食べ終わると、例のブツをお願いしました。

松葉といえば、自家製辣油も楽しみの一つです。

満足度：★★★☆☆（3.5）