新店「海老味噌ラーメン」５００円＠らーめん極壱

＜２０２０年１６５杯目＞

今日は２０２０年７月２３日にオープンした「らーめん極壱」に行って来ました。

南大沢駅近くの店舗からの移転オープンで、「丹峰」の跡地に居抜で入りました。

八王子駅前からだと車で３０分ぐらいかかります。訪問のし易さで言えば、移転前とそれほど変わらない感じです。

車で訪問される場合は専用駐車場はありませんが、少し離れたところにコインPがあります。

お店に着くと１４時を既に回っていましたが、店頭には２０人ほどの行列が出来て居ました。極壱ってこんなに人気だったんですね！

周りを見回すと、ほぼ学生で３～４人の仲良しグループで来ています。

完全アウェイな雰囲気に並ぶのを少し躊躇しましたが、せっかくここまで来たので、渋々並ぶことにしました。

ちなみに、オープン記念で７月２３日、２４日の２日間はラーメンが５００円です！さらに、”ライス”か”麺１．５玉”のいずれかがサービスになるという太っ腹です。

結局１時間ほど並んで、ようやく店内へ。

入口の左側に券売機が設置されています。５００円になるのは「醤油ラーメン」だけかと思っていましたが、その他の「味噌」、「塩」、「海老味噌」、「辛～いらーめん」も５００円です♪

そんなわけで、今回は未食の「海老味噌らーめん」を注文しました。

券売機の横にアルコールが設置されていたので、手指を除菌して席に着きました。

卓上調味料は、ブラックペッパー、白胡麻、おろしニンニク、が置かれています。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、海苔、ネギ、です。

チャーシューは移転前から変わらず表面を炙った大判チャーシューです。

お箸で持ち上げようとすると、崩れる位に柔らかく、香ばしく、肉の旨味が凝縮されています。これは美味しい！

スープは浮かぶ油分がたっぷりで、海老の香りが漂います。乳化した濃厚な豚骨スープはクリーミーで、豚骨臭さや雑味はありません。

マイルドな口当たりで、豚骨のコクと海老の風味がほどよく融合しており、濃く、熱く、私たちの舌を喜ばせてくれます♪

麺は自家製麺です。細麺と太麺を選ぶことが出来ます。今回は太麺を選びましたが角のある平打ち麺です。スープが濃いので、太麺ともよく合います。

この手のスープだと海苔やライスとも凄く相性が良さそうに思いました。

大変な時期の移転オープンとなりましたが、これからも美味しいラーメンを提供し続けてほしいと思います。

満足度：★★★☆☆（3.5）