限定「背脂生姜醤油らーめんトロ肉のっけ（味玉１コ、焼豚付）」１０００円＠ほっこり中華そば もつけ

＜２０２０年１６０杯目＞

今日は美味しそうな限定の告知を見て万町にあるラーメン店「ほっこり中華そば もつけ」に行って来ました。

本日の限定は「背脂生姜醤油らーめんトロ肉のっけ」です。ネーミングを見ただけで涎が出て来ます。（笑）

特に”トロ肉のっけ”の語感があまりに魅惑的で、食べに行かずにはおれません！

引きの強い限定だけあって、お店に到着すると雨の中、店頭には１０名程度の行列が出来ていました。

限定の詳細です。

迷わず味玉と焼豚付を選びます♪

結局、並び始めてから２０～３０分程待ってようやく店内へ。お客さんの流れを予測して調理して下さっているので、席に着いてからは比較的早くラーメンが運ばれてきます。

具は、トロ肉、焼豚１枚、味玉、小松菜、もやし、刻み玉ネギ、です。

柔らかくトロトロに煮込まれたお肉は甘辛い味付けで激旨です。しかも、景気よくドッサリと乗っています。焼豚は炭火の香りがします。凄く美味しい！

スープを啜ると、ふわっと生姜の風味が口いっぱいに溢れ、同時に醤油の鋭いキレもあります。とても力強い味わいです。

しょっぱくなりそうなところを、背脂の甘味が程よくバランスを整えています。

麺は、平打ち麺で小麦粉にオーションを使用しているそうです。簡単にいうと、二郎の麺のようなムチムチのガッチリした食感です。

この力強い麺と、トロ肉、スープのトライアングルが最強の組み合わせでした。

刻み玉ネギのシャキシャキとした歯ごたえも小気味よいアクセントになっています。

何というか最初から最後まで力技でねじ伏せられてしまった感じがします。これをやられてしまうと、食べる側としては、もう手も足も出ません。（笑）

もつけのラーメンには聡明でいながら、ときどき食べる者をねじ伏せてしまうような獰猛さを感じます。そのことが、もつけの魅力の一つとなっていると思います♪

満足度：★★★★☆（4.5）