新店「ラーメン」７００円＠自家製麺 まさき【昭島市】

＜２０２０年２杯目＞

今日は２０２０年１月８日にオープンした「自家製麺 まさき」に行って来ました。

八王子からだとちょっと距離があるので、食べに行くか迷いましたが、ずいぶん前からTwitterでフォローしてくださりマメに宣伝をされていたので食べに行くことに決めました。

場所は青梅線東中神駅北口から徒歩２分のところにあります。土地勘がないとちょっと分かりづらいかも知れません。

車で訪問される場合は、専用の駐車場はないので近くのコインＰを利用します。

駅から近いのですが人通りはほとんどなく、近隣に立ち並ぶ寂れたマンションの様子が郷愁を誘います。

お店に着くと、店頭にはオープンを祝う花々が飾られていました。

既に１４人ほどの行列があり、行列に接続するとちょうど中から店員さんが出て来て準備中になりました！

本当は私の前で終了だったようですが「ラスト１大丈夫です。お越しいただきありがとうございます。」と言っていただきギリギリセーフでした♪

どうしてもダメな場合は仕方ないのですが、こういうときの対応でお店の方のお人柄とかが垣間見えますね。

営業時間に間にあって良かったとは思ったものの、ここからが結構長かったです。二郎インスパイアということもあり回転も遅く、結局１時間程並んでようやく店内へ。

店内はカウンター４席、４人掛テーブルが１卓です。団体さんが並ぶと一瞬で席が埋まります。

入口の横に券売機が設置されています。店主の趣味なのかスパーダーマンのフィギュアが所狭しと飾られていました♪

基本のメニューは「らーめん」「汁なし」「中華そば」に各種トッピング類など。

今回は、初回なので「らーめん」７００円を頂くことに決めました。

そして今日はオープン日ということで、１／８（水）、１／９（木）、１／１０（金）は、トッピング「生卵」「味玉」「めんま」「ねぎ」がサービスです。

卓上調味料は、ラーメンのタレ、お酢、胡椒、が置かれています。

無料トッピングのコールは提供の直前に訊かれます。

「野菜（量をふやす）」、「にんにく（入れる）」、「しょうが（入れる）」、「あぶら（量をふやす）」、「火の粉（入れる）」（別皿ＯＫ）、”汁なし”の場合は、加えて「マヨビーム（入れる）」が選択できます。

量が全然わからないので、店主に聞くとデフォだと野菜は少ないそうなので、無料トッピングは”野菜、しょうが、あぶら、火の粉”でお願いしました。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシューが２枚、キャベツ、もやし、オープンサービスの味玉、無料トッピングのアブラ、しょうが、火の粉、です。

丼ぶりが小さいので思ったよりも量は少ないです。野菜も増してもらいましたが、増して調度よいぐらいの分量でした。

チャーシューは、ガッツリ系にしては小ぶりでインパクトはありません。一つは端の塊で半分が脂身で、ちょっと残念な感じでした。

スープは、背脂がたっぷり入っています。見た目よりもアッサリしており、味も整っていて美味しいです。

無料トッピングの”しょうが”がこのスープによく合います。

麺は強力粉１００％使用した縦切極太の自家製麺です。密度の高いワシワシとした食感がインパクト大です！

麺量も茹で前で２７０グラムあるので、かなりのボリューム感です。

ちなみに、量を食べれない人は麺少なめ、麺半分も出来るそうです。

店名が”自家製麺まさき”と謳っているだけあって、この極太麺はお店のウリですね！

初訪なのでちょっと警戒していましたが、余裕でサクサクッと食べることが出来ました。

普通のラーメンよりもはボリューム感がありますが、二郎に比べると、ちょっと物足りない分量です。ちょうど中間ぐらいかなと思います。

八王子からはちょっと距離がありますが、機会があったらまた食べに行ってみたいと思います。

満足度：★★★☆☆（3.5）