１６周年記念限定「燻製油の塩らーめん」９３０円＋「比内地鶏ごはん」２７０円＠らーめん楓

＜２０１９年３４０杯目＞

今日は八王子の名店「らーめん楓」が１２月１日で創業１６周年を迎えるということで、記念ラーメンを食べに行って来ました。

今年の記念ラーメンは２９日（金）・３０日（土）の二日間、２種類の記念ラーメンが提供されます！

まず初日の記念ラーメンは「燻製油の塩らーめん」です。

楓で５年間働いていたスマイルマネージャーのＳさんが楓を退職されるということで、自ら考案され、つい先日１日のみ提供された伝説のラーメンの復刻です。

何が伝説かというと、昼と夜３０食づつ用意されていた杯数が、予想を遥かに上回る人気ぶりでいずれもオープン間もなく即完売！

ラーメンを食べれなかった多くのラオタ達の阿鼻叫喚を生んだ伝説の一杯なのです！！

そんなわけで、私も漏れなく食べ損じた復刻ラーメンを食べに参上いたしました♪

お店に入ると、今日のために特別にシフトに復帰していたスマイルマネージャーのＳさんが笑顔で出迎えてくれます。

楓は、Ｓさんはもとより、他の店員さんも人柄よく気持ちよく対応してくれるので、ラーメンもより美味しく感じます。

しばらく待ってラーメンが運ばれてきました。着丼と同時に燻製の香りがふわっと香ります。

具は、チャーシュー、穂先メンマ、ネギ、三つ葉、メルマガトッピングの味玉です。

チャーシューは低温調理された肩ロースが３枚です。コサージュのような造形にあしらわれており可愛らしいですね♪

燻製油は、太白胡麻油、桜チップで燻しているそうです。

スープは、比内地鶏丸鶏、ガラ、黒さつま鶏丸鶏、あさり、真昆布など、超豪華な食材を使用してワンランク上の上品な味わいです。

美味しくて、人柄を感じさせるようなとても温かみのあるラーメンです。

残ったスープは、サイドに用意していた「比内地鶏ごはん」に掛けて頂きます。

「比内地鶏ごはん」は比内地鶏のムネ肉、アーリーレッド、燻製塩、鶏油、もみ海苔などで構成されています。

スープを浸すことで、燻製の香りも際立ち絶品です！

周年記念に相応しい美味しい一杯でした。

いつも笑顔を絶やさず、労をいとわず、思いやり深く、お客さんに無尽蔵の笑顔を提供していたスマイルマネージャー。

出会いがあれば、必ず別れがある。

笑顔があふれる場所には、また涙もあふれるのだと思った。

満足度：★★★★★