「玉子入り中華そば（小盛り）」５５０円＠大海軒 八王子店

＜２０１９年５１杯目＞

今日は仕事の関係で昼食が１５時を過ぎてしまったので通し営業の「大海軒 八王子店」に行って来ました。

１５時過ぎの訪問でしたが店内では５人のお客さんがラーメンを啜っていて地味に人気があります。

店内入って右側に券売機が設置されているので、今回は「玉子入り中華そば（小盛り）」５５０円を注文です。

小盛のＣＰが良過ぎて、ついつい小盛を頼んでしまいますね。

小盛でも麺量が１５０ｇあるので、ガッツリ食べたいわけでもなければ十分です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、玉子、ネギ、それに、柚子皮が一片乗っています。

見た目は、ザ・中華そばといった感じです。

スープは、煮干し、削り節、野菜、豚骨から出汁を採り、バランスを整えながら醤油ダレと合わせています。油がスープに蓋をしていて熱々です！

スープ自体はあっさりしていますが、表面に浮いているタップリの油が口に纏わりつくようなコッテリ感を出していて独特です。

こちらの煮干しの風味は独特で、思い出したようにたまに食べたくなる味わいです。

途中、辣油などを加え味変しながら完食です。

満足度：★★★☆☆