<2018年281杯目>
今日は都内で仕事があったので、帰宅後の夜間に立川にある「つばさ家 立川店」へ行って来ました。
つばさ家 立川店はいわゆる横浜家系ラーメンのお店です。初訪です。
店内はカウンター8席のみのこじんまりとした空間。店員さんがお一人で切り盛りされていました。
左側に券売機があるので、ワンパターンですが「ラーメン」670円+「のり」80円+「ミニライス」100円を注文です。
もちろん、お好みの調整も可能ですが、初回なのですべて”ふつう”でお願い致しました。
卓上調味料は、おろしニンニク、おろし生姜、豆板醤、ブラックペッパー、唐辛子、お酢、白ゴマ、が置いてあります。
しばらく待って着丼です。
具は、チャーシュー、ホウレン草、海苔、ねぎ、です。トッピング海苔を頼んだので、丼から溢れんばかりに並んだ海苔がインパクトあります!のり増しで+7枚乗ってくるようです。
スープは、良質な豚骨、鶏ガラをたっぷり使い長時間煮込んでいるそうで、旨味がしっかりとスープに溶け込んでいます!
コク、旨味がしっかりしながらも、とてもサッパリとしていてライトな口当たり。うな重を食べた後でしたが、スルスルと食べれてしまう軽さです。
麺は、ややウェーブのある太麺です。やや短めの麺は食べやすく、スープとのバランスも抜群です。
トッピング海苔は海苔がたくさん乗るので、ライスとスープを浸しながらお好みの調味料を足したりして、思う存分に家系の醍醐味を味わうことが出来ます。
食べ終わってジャスミン茶を頂くと、お口の中がスッキリ爽快な気分に浸れるのもポイントです♪
夜中でも食べたくなるようなライトな家系なので、営業時間も長いですし知っていると便利なお店だと思います。
満足度:★★★☆☆(3.5)
店名:つばさ家 立川店
所在地:東京都立川市曙町1-30-13
ジャンル:家系
麺:三河屋製麺
最寄駅:JR立川駅(北口)
営業時間:
(通し営業)11:00~翌2:00
定休日:なし
オープン日:2006年6月9日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンター8席
HP:http://tsubasaya.sakura.ne.jp/index.html
備考:ライトな家系。初代店長は『六角家』出身。