辛口らーめん(味噌)

http://ramen8.com

レスポンシブ

スポンサード リンク

JR西八王子駅周辺のラーメン 味噌ラーメン 辛いラーメン

「辛口らーめん(味噌)」730円+「10倍」50円@海友

投稿日:

<2018年197杯目>

今日は宿題だったラーメンを食べに西八王子駅近くのラーメン店「海友」に行って来ました。

外観

つい先日食べに行ったばかりと思っていましたが、履歴を確認すると1年10ヶ月ぶりの訪問でした。

店頭POP

店頭にはメニューが写真入りで貼ってあるので、店内に入らなくてもメニュー内容を確認できるのは良いですね!

店内はカウンター席のみ10席で、客層は学生さんが多い印象です。

入口入って左の方に券売機があるので、今回は当初の予定通り「辛口らーめん」を注文です。

券売機

券売機を見て思い出しましたが「つけつけの実(中盛・大盛)」、「めんめんの実(替玉・半替玉)」、「ましましの実(青ネギ・玉ネギ・メンマ・のり・味玉)」というユニークな学生サービスがあるので、学生に人気なのでしょうね。

席に着いて食券を渡す際に現金で+50円を渡して”辛さ10倍”でお願いしました。海友では、辛さ2~4倍までは無料ですが、5~10倍になると+50円になります。

給水器

お冷は、入口入って右側に給水器が設置されていてセルフです。

着丼を待つ間、カウンターに貼られている注意書きやメニュー等を眺めて時間を潰します。

注意書き

<御願い>

・お水は通路奥の冷水機にて、セルフサービスとなっております。

・食券をお買い求めの後でも現金でのご注文を承ります。

・券売機の横に紙エプロンを御用意しております。

・当店は店内禁煙になります。煙草をお吸いのお客様は、店外のベンチに設置してある灰皿をご利用ください。

替玉案内

<替玉100円>

メニューに麺の種類は記載しておりますが、細麺、中太麺、手もみちぢれ麺に変更可能です。

半替玉ご用意しております。
半替玉 70円

麺の固さは秒数で承っております。
つけ麺の替玉はあつ盛がおすすめです。

<メニュー>

メニュー1

メニュー2

メニュー3

メニュー4

卓上調味料

卓上調味料は、らーめんタレ、お酢、胡椒、おろしニンニク、紅生姜、です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

辛口らーめん(味噌)

横から

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、薬味のネギです。
スープは10倍ですが橙色で、あまり辛そうには見えません。

説明では、オリジナルの味噌と数種のスパイスをブレンドした種を入れまろやかさの中に辛さがある辛口味噌ラーメンだそうです。

スープ チャーシュー

鶏・豚・牛の3つの素材を、丁寧に下茹で、下処理を行い、火加減を調節し濃度を計りながら6時間炊き続けてスープを完成させているそうで濃厚な味わいです。麺を持ち上げると、ドロリとしたとろみがあって、麺にスープが纏わりついてきます。

麺上げ

辛さのベースには「米椒唐辛子」を使用しているようで、食べ始めはそれほど辛さを感じませんでしたが、ジワジワと辛さが押し寄せてきます。これ以上辛いと、苦戦するかもしれないなという絶妙な辛さ加減で、スープの旨味と辛さを十二分に楽しめました。

替玉

替玉ドボン

博多ラーメンの麺のような直系1mmの細麺を食べ終わると、やはり量的にちょっと物足りなかったので、替え玉を追加でお願いしました。

替玉麺上げ

せっかくなので「手もみちぢれ麺(2.1mm)」を普通(60秒)で、お願いしました。替玉のレパートリーが豊富なのも海友のポイントですね♪

完食

今回も危なげなくスープまで飲み干し完食です。

満足度:★★★☆☆

【店舗情報】
店名:海友(かいゆう)
所在地:東京都八王子市千人町1-11-7
ジャンル:豚骨ラーメン
麺:細麺、中太麺、手もみちぢれ麺
最寄駅:JR西八王子駅北口
営業時間:
(通し営業)11:30~26:00
定休日:月曜日
オープン日:不明(リニューアルオープン:2013年6月21日)
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙(外に灰皿あり)
座席数:カウンターのみ10席
HP:http://kaiyou-nishihachi.com/
備考:学生サービスあり

レスポンシブ

スポンサード リンク

-JR西八王子駅周辺のラーメン, 味噌ラーメン, 辛いラーメン
-

Copyright© 八王子のラーメンを食べ歩く会 , 2018 All Rights Reserved.