「らあめん」７５０円＋「バター」５０円＠らあめん大安

＜２０２１年８２杯目＞

今日はJR八王子駅南口にあるラーメン店「らあめん大安」に行って来ました。

いつも行列が出来ているイメージなのですが、今日はお一人様が並んでいるだけでした。

営業時間は、平日は午前１１時～２時までと、午後４時～８時までで、土曜日は１１時～３時までです。

お席が空くと、女将さんが店内へ招き入れてくれます。

大安の券売機は、老眼の私でも文字が見やすくてありがたいです♪

それにしても、「チャーシューめん」はいつ来ても売り切れています。

最近は期待すらしていません・・・。

そんなわけで、無難に「らあめん」７５０円と「バター」５０円を注文です。

ちょっと気になったのは、ボタンを押すたびに、店主が疾風のような速さで復唱すること。

「らあめん」のボタンを押すと、透かさず「らあめん」、「バター」のボタンを押すと、透かさず「バター」と復唱します。

そのあまりの速さに何だか監視されているみたいで、少しモヤモヤします。（笑）

さて、しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、小松菜、ネギ、そしてトッピングのバターです。

相変わらずチャーシューはドーンと大きい！

噛むと、紛れもない肉の引き締まった繊維質の弾むような食感があり、たまらない♪

程よく柔らかく、そして絶妙な肉味がある。

スープは、淡くスッキリとした飲み口の醤油スープです。

透明感があり、表面に浮かぶ油の層がキラキラと輝く。

旨味がやや薄く、あっさりとし過ぎてはいるけれど、バターを溶かすことで、バターの風味とコクが加わり、スープに厚みをもたらします。

今ではバターをトッピングするのが、私のデフォになっています。

麺は平打ちの縮れ麺です。

太くプリプリっとした噛み応えがあって、存在感は抜群です。

普通のラーメン店よりも、通常で麺量が多いのも特徴です。

誰にでも好まれそうな、あっさり醤油スープに、絶品チャーシュー。

さらに、ボリューム感もあって、人気が出るのも頷ける一杯です。

もちろん、スッキリと食べ尽くして完食です。

美味しかったラーメンにブラボー！

満足度：★★★★☆