「チャーシュー塩らーめん」９５０円＋「ランチごはん」１５０円＠麺笑巧真

＜２０２０年２４３杯目＞

今日は雨が降っていたので駅近のラーメン店の中から「麺笑巧真」に行って来ました。

先日食べた塩ラーメンの山椒バージョンのリベンジも兼ねて・・・。

お店に着くと雨が降っていたせいか待つことなく、すんなりと店内に入れました♪

券売機を確認して「チャーシュー塩らーめん」９５０円＋「ランチごはん」１５０円を注文です。

提供は早いです。麺笑巧真は回転が速いので、お仕事中等で時間に余裕がない人にももってこいのお店です。

具は、チャーシュー、メンマ、青ネギ、そして山椒をまぶしてあります。

先日食べたときは、なぜかあまり感じなかった山椒の香りは、今日はマスク越しにもハッキリと強く香ります。

前回は嗅覚をちょっとやられていたのかも・・・。

チャーシューメンを頼んだので、チャーシューがたっぷり乗っています。

ちなみに、チャーシューは変わってました！

今まではトロける様な柔らかいチャーシューでしたが、肉の厚みと弾力が増して、噛むほどに肉の旨味がより強く感じられます。

甲乙付け難いですが、お肉を食べている感は断然こちらが上です♪

スープは、鮮やかな旨味とキレのある塩スープです。

啜り口からは山椒のピリっとした刺激とふわっとした香りが漂い、すっきりと消えていきます。

実に潔い味わいです。

麺を食べ終わったところで、ランチごはんにスープを投入します。

ランチごはんは、刻みチャーシューに塩ダレをかけたご飯で、店主もまかないでよく食べる程お気に入りなのだそうです。

実際にスープを出汁茶漬けのように食べると、スープとの相性が抜群で激ウマです！

この組み合わせは、かなり満足感が高かったのでオススメです。

一見して変化がなさそうに見えますが、実はマイナーチェンジを繰り返しているので、ちょいちょい食べに行って違いを楽しむのも面白いかも知れません。

醤油らーめんもスープが変わったそうなので、そのうちに、またそちらも食べに伺おうと思います。

満足度：★★★★☆