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京王線北野駅周辺のラーメン 背脂チャチャ系

「背脂煮干しラーメン 肉増し 並盛り(鬼脂)」920円+「味玉(半熟)」80円+「岩海苔」140円@麺処 そら亭

投稿日:

<2020年112杯目>

今日は昨年の5月18にオープンしてから、ちょうど1周年を迎えた「麺処 そら亭」に行って来ました。

ちょうど一年前のオープン時に、店頭で記念写真を撮ってもらった写真を引っ張り出してきましたが、満面の笑みでピースサインをしている店主の姿が眩しいですね!

まるで、つい先日のような気がしますが、1年経つのがあっという間な気がします。

駅の近くとはいえ人通りも少なく、川を隔てた立地はセオリーから考えると決して楽な状況ではなかったと想像しますが、これも偏に店主の努力の賜物です♪

 

さて、お店に入って券売機を確認します。

そういえば、値上げしたと告知がありましたが、ざっと見る限りでは「ラーメン」が20円の値上げ、「肉増し」で40円の値上げと微増です。

今回は、「ふつう」→「中脂」→「大脂」と食べ進めてきたので、いよいよ裏メニューの「鬼脂」に挑戦です!

脂はあまり得意ではないので、ガクガクブルブルです。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

スープを覆い尽くす背脂の分厚い層!見た瞬間に、”ああ、やっちゃったかな・・・”という感じがしました。(笑)

「肉増し」にしたのですが、積り積もった背脂に埋もれて、まったく姿が見えません!(汗)

 

チャーシューを持ち上げてみると、背脂がたっぷりとこびり付いてきますね♪

スープを啜ってみますが、今回ばかりは脂の甘~い香りと味わいがほとんどです。完全に振り切っちゃってますね!

普通~大脂までは、階段を一歩ずつ上がって行くような感じでしたが、鬼脂は、一気に脂の占めるウェイトが跳ね上がる感じがしました。

普通<中脂<大脂<<<<<鬼油

途中、岩海苔を投入してみるも、この脂の密度の前にはあまりに無力です。

これは脂が大好きな人用に特化したメニューですね♪

最後は、執念でスープまで飲み干して完食です。食べ終わった後の、何ともいえない背徳感・・・。(笑)

個人的には”大脂”までが、ちょうど良い頃合いかと思います。

コロナ禍で表だってお祝いすることが憚られる状況ではありますが、謹んで一周年をお祝い申し上げます。

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:麺処 そら亭
ジャンル:背脂煮干しラーメン、魚介豚骨つけめん
※魚介豚骨つけめんのラーメンverもあり。
出身:麺菜房、たけちゃんにぼしらーめん、燕三条豊潤亭
麺:大正食品
所在地:東京都八王子市打越町334-5スカイマンション1階
最寄駅:京王線北野駅(南口)
営業時間:
(昼の部)11:30~14:00
(夜の部)18:00~23:00
※日・祝は11:30~15:00(夜営業なし)
定休日:カレンダーの下ケタが1・5の日
駐車場:なし(近くにコインPあり)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:10席(カウンター5~6席、お座敷4人)
オープン日:2019年5月18日
Twitter:https://twitter.com/soratei_kitano
Instagram:https://www.instagram.com/soratei_kitano/
備考:カレンダーの下ケタが2~4の日→つけ麺専門店(魚介豚骨)、6~0の日→ラーメン専門店(背脂煮干し)。中脂、大脂、鬼脂(裏メニュー)可能

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