牛骨コク煮干中華そば

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限定「牛骨コク煮干中華そば」800円@ほっこり中華そば もつけ

投稿日:

<2018年289杯目>

今日は八王子駅南口からすぐのところにある「ほっこり中華そば もつけ」に行って来ました。

外観

”牛骨コク煮干し中華そばは、ガッンインパクトのある仕上がりになりました!”という告知に惹かれて訪問です。

ピークをずらして訪問しましたが、外待ち7人と流石の人気です。

しばらく待って順番が来たので店内に入ります。いつも通り券売機で限定の詳細を確認です。

限定POP

-限定-

◎牛骨コク煮干中華そば 800円

(大盛× 替玉可+100)

800円を買って限定と伝えて下さい!!

しばらく待ってラーメンの着丼です。

牛骨コク煮干中華そば

横から

具は、チャーシュー、味玉(半身)、カイワレ、刻み玉ネギ、です。見るからに濃度の高そうなスープの色にテンションが上がります♪

スープ スープ

早速、スープを啜ってみると予想通りのガツンとインパクトのある煮干し感です!牛骨特有の滑らかでトロリとしたスープの舌触りが角の取れた円やかな味を演出しています。

相当な量の煮干しを投入しているようですが、煮干しのエグミや苦味などはほとんどなく、濃厚に炊いた煮干しの旨味が体中を駆け巡っていくような仕上がりです。

チャーシュー 麺上げ

煮干し感が強めですが、添えられているカイワレや刻み玉ネギがサッパリとして、口休めてきな感じに良い仕事をしていました♪

麺は中細のストレート麺。濃厚なスープにも負けない様に計算されたバランスの良い麺は、パンチのあるスープの良さを最大限に引き上げています。

人によっては、煮干し感が強めで苦手な人もいるだろうなと思われるギリギリのラインを攻め立てているアグレッシブな一杯でした。

完食

今回もスープまで飲み干し完飲完食です!

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:ほっこり中華そば もつけ
所在地:東京都八王子市万町34-1
ジャンル:中華そば、担々麺、他
麺:自家製麺
営業時間
平日:
(昼の部)11:30~14:30頃まで
(夜の部)17:30~21:00頃まで
土・日・祝は11:30~スープ売り切れまで
定休日:火曜日
席数:カウンター席のみ6席
駐車場:なし
禁煙・喫煙:完全禁煙
オープン日:2016年3月1日
受賞歴:2016年TRY新人賞(しょうゆ部門)3位、同(つけ麺部門)4位受賞、八王子お店大賞受賞
Twitter:https://twitter.com/MiQ4x
備考:”もつけ”はお調子者の意味。限定ラーメンにも注目!

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