「ビーフつけ麺（並）」９００円＋「マルゲリータごはん」３００円＠ビーフラーメン＆つけ麺 シゲジン

＜２０１８年２０７杯目＞

今日は先日オープンしたばかりのユーロード沿い裏手にある「ビーフラーメン＆つけ麺 シゲジン」に行って来ました。

聞いた話では「つけ麺」がブラッシュアップされたそうなので食べに訪問です。

お昼ちょっと過ぎの訪問でしたが、運よく他にお客が居なかったので狭い店内ですが快適でした♪

今回は「つけ麺（並）」９００円と「マルゲリータごはん」３００円を注文です。

しばらく待って木製のトレーに乗せられたラーメンが着丼です。

店主は相変わらず独特のセンスの持ち主で、ねずみ？を模した可愛らしい盛り付けです。ちなみにニンジンの輪切りは酢漬けに変わっています。

スープは野菜と牛肉をたっぷりと煮込んだ洋風テイストのスープです。オープン当初よりも密度が高くなって以前よりも格段に美味しくなったと思います。

変更点で特に良かったのはチャーシューです。ゴロっとした肉塊になったのでインパクト大です！柔らかく煮込まれていて、１Ｋ以下のラーメンに乗ってくるお肉としては十分なクオリティーかなと思います。

麺は、いつ樹製麺のブンブンマル仕様の麺です。太麺で小麦のモチモチっとした粉っぽさに特徴があります。口に入れて咀嚼しないといけない感じなのでかなりの主食感があります。逆に啜り心地に重きを置いた麺だと、どんな感じになるのか試してみたいなと思いました。

続いて「マルゲリータごはん」です。玄米入りご飯の上にモッツァレラチーズとトマトスース、バジリコが乗ります。思ったよりボリューム感があります。

そのまま食べ手も美味しいのですが、半分食べたところで店主お勧めのスープを掛けて食べてみるとこれがまた絶品でした！サイドメニューでは、圓の「ブタカレー」以来の衝撃でした。スープが無くなっていれば、店主に言えば足してもらえると思います。お勧めです♪

「マルゲリータごはん」が予想以上にボリューム感があったので、かなり腹パンになりました。

近々限定も考えているようなので、そちらも今から楽しみです。

満足度：★★★★☆