「チャーシューメン」１１００円+「半ライス」１００円＠つけ麺 アメミ屋

＜２０２６年度４９杯目＞

「つけ麺 アメミ屋」は、八王子で伝統的な醤油ベースのラーメンや個性的なネギラーメンを楽しみたいときにおすすめのラーメン店です。

駐車場は、店舗の脇と床屋さんの裏にある駐車場に３台分停められます。

※マップ参照

営業時間は、今までと変わりありません。

さて、今日はちょっとお腹も空いていたので、「チャーシューメン」と「半ライス」にしました。

出てきたラーメンは、いわゆる八王子系ラーメンならではの凛とした醤油の世界。

その中心に堂々と鎮座するのが、厚み5～8ミリはあろうかという圧巻のチャーシュー。

箸で持ち上げればずっしりとした重量感が伝わり、ひと目でそのボリュームに心が躍ります。

じっくりと煮込まれた煮豚は、繊維の奥まで味が染み込み、ほろりとほどける柔らかさ。

噛むたびに肉の旨味と醤油のコクが重なり合い、口いっぱいに幸福が広がります。

スープはキリッとした醤油のしょっぱさが際立ち、表面に浮かぶ油の香りが食欲を一層かき立てます。

そこへ刻み玉ネギの爽やかな涼感が加わることで、濃厚さの中に軽やかさが生まれ、後味は驚くほどすっきり。

細麺はそのスープをしっかりとまとい、すすれば醤油の風味と小麦の甘みが絶妙な一体感を奏でます。

そして「半ライス」を頼むと添えられる“ふりかけ”。

しかし、あえて使いません。

なぜなら・・・・

チャーシューをおかずに白米を頬張るからです。

さらに、熱々のスープを少し含ませます。

その瞬間、米の甘み、肉の旨味、醤油の切れ味が三位一体となり、思わず唸る至高の美味しさが完成します。

肉、スープ、麺、そして白米まで完璧に噛み合った、非の打ちどころのない至福のチャーシューメンです。

満足度：★★★★☆