「正油ラーメン」９００円+「ワンタン」１５０円＠太公望【あきる野】

＜２０２５年２８２杯目＞

１２月に閉店のお知らせのあった「太公望」に行ってきました。

”閉店のお知らせ　１２月初めに高齢の為太公望を閉店します。詳細日程は未定です”

今、分かっているのは、１２月始めに閉店するということで、正確な日時は決まっていません。

確実に食べ納めたい場合は、１１月中に食べに行くのが良いと思います。

それに伴い、営業時間が変わります。

１１月１７日より、１１：００～１４：３０（ラストオーダー）（スープ切れ終了）で、夜の営業はありません。

また、１１月１７日からは、ラーメン、油そば、ライスのみの販売となり、ビールやトッピング、餃子、皿ワンタンなどのサイドメニューも終了となります。

ですので、ラーメンや油そば意外を食べたい場合は、１１月１６日までに食べに行くのが良いと思います。

さて、店内に入って券売機を確認します。

気になるメニューも多いですが、今回は基本と思われる「正油ラーメン」を頂きます。

トッピングに「ワンタン」を追加です。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、海苔、メンマ、わかめ、味玉（半分）、ワンタン（６個）、が乗ってきます。

スープに浮かぶチャーシューは、程よく厚みがあって、かつ口に含むとスッと崩れる柔らかさ。

脂身と赤身のバランスが良く、噛むほどにジワリと旨味が滲み出してきます。

飛魚だしを使ったスープは、ガツンとした旨味で押してくるタイプではありません。

比較的淡く、脂も控えめです。

しかし、飛魚の出汁がじわりと響いてきて、軽やかなのにしっかりと、美味しさが立っています。

麺は中太麺で、やや縮れが入っていて、ぷりぷりした食感です。

少しコシを感じつつ、縮れがスープをしっかり絡め取ってくれます。

一見、控えめで優しい味わい。

けれど、食べ終えるころには、「もう一度、あのスープを口にしたい」と自然に思わせる一杯。

心を満たす静かな余韻が、秋川の空気とともに残る。

満足度：★★★☆☆（3.5）