限定「冷たい塩にぼしらーめん」８５０円+「ネギ豚どん」３６０円＠麺処 あずき

＜２０２５年１９３杯目＞

「麺処 あずき」で、『冷たい塩にぼしスープ』を使ったラーメンが提供されていると聞いて、さっそく行ってきました。

土曜日と日曜日は、夜営業もやっています。

いつものように仕事終わりに向かって、夜の２０時ちょっとまえに、ギリギリ間に合いました。

「冷たい塩にぼしらーめん」は、「醤油らーめん」７５０円の食券を購入して、さらに「大盛券」１００円の食券も購入して、食券を渡す際に声を掛けると、変更してもらえます。

「煮干しで！」とでも、伝えておけばよいと思います。

カウンター上には、見慣れないトッピング類が加わっていました。

「冷たい塩にぼしらーめん」には、合わないかなと思ってスルーしましたが、「冷たい塩にぼしらーめん」用のトッピングだそうです。

ピンときませんでしたが、ライスを注文して、出汁茶漬け風にして食べるなら、なるほど、合いそうなトッピング類です。

こういうのは、積極的にお客さんに伝えるようにすると、良いのにと思いました。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー２枚、メンマ、岩海苔、刻み玉ネギ、そして、あずきが３粒添えられています。

トッピングは、「醤油らーめん」と同じです。

スープを啜ってみると、ヒンヤリとしていて、冷たく、あと口がすっきりさわやか。

煮干しの風味は分かりやすいぐらいに、しっかりと効かせてあり、雑味もありません。

この力強い煮干し感、煮干しならではの塩加減が秀逸で、清爽な味わいです。

凍らせた出汁氷も入っているので、最後まで冷たくラーメンが食べられます。

サイドには「ネギ豚どん」を注文しました。

味付きの豚肉や青のり、白髪ねぎ、白胡麻などが乗っています。

ほどよく旨味を効かせたタレが、絶妙にライスと混ざり合って、とても美味しいですね。

ラーメンにしろ、サイドメニューにしろ、仕事が丁寧で、妥協を許さない姿勢が素晴らしいと思います。

「冷たい塩にぼしらーめん」は、夏季限定との話なので、気になる方はこの機会に、ぜひどうぞ。

満足度：★★★★☆