限定「節冷やし」１１００円+「焼豚丼」３５０円＠麺笑巧真

＜２０２５年１７７杯目＞

「来週から冷やしが始まるので」と、店主直々にお誘い頂いたら、無碍にするわけには行きません。

そんなわけで、２２日から始まった限定麺を食べに「麺笑巧真」に行ってきました。

夜の８時過ぎの訪問だったので、並びはなく、すんなりと入店できました。

店内に入り、「節冷やし」の食券を買います。

空いている席に座ろうとしたら、「こちらの席へどうぞ」と、わざわざお客さんに挟まれる席を案内されました。

客の気持ちが分かってないなぁ・・・

さて、しばらく待って、ラーメンの着丼です。

透明な器が涼しげですね。

具は、チャーシュー、メンマ、レモンスライス、ネギ、花かつお、です。

チャーシューは低温調理されていて、表面のところに炙りがあります。

しっとりとして柔らかく、見た目もさることながら、旨さは格別です。

スープは、冷えていて、鰹出汁の風味が香ります。

加えて、花かつおがトッピングされているので、さらに香りが立っていますね。

口に含むと、鰹節の香りが鼻を抜けて、華やかさが溢れ返ります。

レモンは、がぶりと噛むと、酸っぱさが口の中に広がります。

酸味が鮮烈で、頭の中が冴え返ってくようだ。

これだけ酸っぱいのに、口の中がばかにならずに、そのあとも美味しくラーメンを食べれるのが不思議です。

「焼豚丼」は、ご飯を覆うように、低温チャーシューが敷き詰められています。

味付けは、ごま油と岩塩です。

お肉のうま味と岩塩の塩味が、非常によくマッチしていて、めちゃくちゃ美味しい。

価格も３５０円ですし、サイドメニューの中では、おすすめの一品です。

まさに、美食の共犯者だ。

満足度：★★★★☆