２周年記念限定「戦慄の海老汐らぁ麺BlackPink」１２００円＠ハイデンコッコFACTORY 戦慄のワコマチカ

＜２０２４年２７１杯目＞

１２月１２日に無事に２周年を迎えることが出来た「ハイデンコッコFACTORY 戦慄のワコマチカ」。

２周年記念限定第1弾はタイミングが合わずに食べれませんでしたが、第２弾は食べることが出来ました。

第２弾は「戦慄の海老汐らぁ麺BlackPink」です。

お店に着くと、見知った顔が続々と登場です。

こういう記念日には、ラーメン好きが集中するので、ラーメン仲間とお会いできるのも楽しみです。

ラーメン大好き小泉さんの鳴見なる先生席が空いていたので、思わず着席！

待つことしばし・・・ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー２種、山クラゲ、海苔、エビチリ、など。

チャーシューはいつもの地豚の低温チャーシューと鶏の燻製です。

スープには、自家製甘海老煮干を炊いたスープに特製貝出し汐と自家製海老油を合わせています。

啜ってみると海老の美味しい薫りが、ずずっと飛び込んできます。

お、美味しい！

トッピングとしては珍しいエビチリは、スープに溶かしていくことで、海老の風味が増していきます。

一番の驚きは、麺です。

真っ黒な自家製中太麺。

竹炭とイカ墨を練り込んだそうですが、ここまで黒くなるのかというぐらい、見事な真っ黒です。

ちょっと柔らかめの食感ですが、イカの香りもちゃんとします。

私は微笑みながら、その真っ黒な麺にそっと息を吹きかけた。

麺が揺れた。

こちらのお店では、スープのスープ割が定番です。

本日のスープは、「鶏豚ヤムクン」

当然のこと、海老つながりなので、スープとは抜群の相性です。

いやー、周年に合わせてインパクトと美味しさを兼ね備えた、とんでもない一杯を用意してきましたね！

お見事です！！

満足度：★★★★☆（4.5）