<2024年241杯目>
JR八王子駅南口を出てすぐの、小さな路地をはいったところに麦子さんが営むラーメン店はあります。
営業時間が限られていて、基本的に火・水・土・日の昼のみ営業しています。
たまに、夜の営業もしているので、細かい情報は公式のSNSをチェックしてみてください。
さて、お店のドアを開くと、麦子さんが丁寧に出迎えてくださいました。
オープン時よりもだいぶ慣れてきたようで、余裕さえ感じられます。
麦子さんのお店では、ラーメンのことを”men”と呼んでいます。
理由は分かりません。
なんとなくメニューがいやらしく感じたのは”women”があったからでしょうか。
そう、今日は新メニューの辛いラーメンを食べに来たのでした。
しかし、今日は鶏白湯もメニューに並んでいました。
限定麺ということではなく、「あったら提供できる」メニューだそうです。
そんなわけで、今日は予定を変更して「特製men鶏白湯」を頂くことにしました。
”特製”になると、焼豚3枚、ヤングコーン、味玉が乗ってきます。
ちなみに、価格の相場観は、巷ではノーマルで1000円程度になっていますので、特製でも1000円なのは、リーズナブルに感じます。
トッピングにヤングコーンが乗っているのは珍しいですね。
周りについているのは、青のりです。
チャーシューは、低温調理されたものが、丼の縁に垂れ下がるように並べられています。
しっとりとしていて、瑞々しくて、ジューシーです。
肉質がとろけそうにやわらかく、噛みしめると、肉のうまみが口の中に広がる。
スープは、白濁していて、表面が泡立っています。
想像していたよりも、ずっとあっさりしていて、飲みやすい仕上がりです。
鶏の風味が優しく香り、飲み進めていっても重たくならないのが良いですね。
そういえば、無化調と書かれていました。
逆に、引きがやや弱いと感じましたので、まだまだ伸びしろがあるように思います。
「鶏出汁チャーシュー御飯」は、角切りのチャーシューがゴロゴロと乗っています。
鶏だしの味付けもしっかりしていて、実に美味しい。
もちろん、スープとのコンビネーションも抜群です。
味以外ですが、器がもうちょっと大きかったら、もっと食べやすいかなと思いました。
”鶏白湯”は、先にも書いた通り、「あったら提供できる」メニューですので、SNSや店頭の告知などで確認すると良いと思います。
食べ終わってそうそう、辛いラーメン"women"が気になって仕方ありません。
満足度:★★★☆☆(3.5)
店名:麺宮寺麦子
所在地:東京都八王子市子安町1丁目7-5
ジャンル:醤油、塩、鶏白湯、辛いラーメンなど
麺:自家製麺
※北海道産の小麦をブレンド
最寄駅:JR中央線南口徒歩5分
営業時間:
(昼のみ)11:00~14:30
※スープ無くなり次第終了
※たまに、夜営業もある
定休日:月・木・金
オープン日:2024年3月4日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ6席
X(旧Twitter):https://x.com/men_she_
Instagram:https://www.instagram.com/men_she_/
備考:化学調味料不使用、魚介不使用。カウンターにお会計用の小皿がありますので、商品が到着するまでにご用意ください。